10月6日は
「夢をかなえる日」(10と6でドリーム)
そして
「十ロ万の日」
ということで
夢酵母で醸された
十ロ万を飲みました。
十ロ万
純米吟醸 一回火入れ
五百万石20%(麹米)
夢の香71%(掛米)
ヒメノモチ7%(四段米)
精米歩合50% Alc.15度
うつくしま夢酵母
ふわっと桃の様な香りが漂う。
軽やかな感触。
甘さがふわっと来て
ふわっと逃げて行った。
跡には苦味を纏った旨味が佇む。
捕まえたと思ったら躱される。
不思議な感覚。
夢はかなえてないな〜。
躱されてばかり。
まぁこれからよ、これから。
特定名称
純米吟醸
原料米
夢の香
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通