山崎醸 （やまざきかもし）

夢山水 DREAM かすみ生
桃の甘味で強めの苦味。
やはり米のパンチ力が弱いのか旨味が足りず、酸味も少しでもあれば化けそうです。
21年7月ってことは1年以上酒屋で寝てたのでしょうか。

山崎醸　初しぼり　純米吟醸酒
お米は夢山水を使っています。
このお酒も以前頂きました。
以前は味が濃くて強めの印象でしたが、
今回は柑橘系の酸味が印象的でした。
やはり、日によって味の感じ方が変わるのも
日本酒の面白いところですね〜

山崎　濃い　辛口　　3
あ、生だ！って分かるあの生酒のすえた風味
味わいは濃いめでアルコールがフレッシュ
乳酸っぽさが強いのかな。酔っ払ったころにおいしく感じるタイプ
@結・南行徳

山崎醸　夢吟香　DREAM

各務油屋にて購入。
赤い蝶のラベルが印象的。
味も女性的な苺のようなフルーティでフレッシュな香り。
口に含むとこれまた女性ウケしそうな甘い口当たり。
とはいえスッキリとした甘さなので、重たくなく爽やかな後味。よく冷やすとスイスイ飲めてしまうので女の子は要注意w

2日目
甘さにまろやかさが出た感じ？
後味にやや苦味と酸味も加わり、少し大人なテイストに。

夢山水という酒米のお酒
辛口でちょっとだけクセがある。

しっかり味わいたいがある後のほんのり甘味

山崎醸 夢吟香DREAM 生酒 純米大吟醸原酒
華やかな香りで幅のある豊かな味わい。
アルコール分:16度
原材料名:米(国産)米こうじ(国産米)精米歩合:50％
原料米:愛知県産夢吟香100％
日本酒度:±0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.6

山崎醸 夢山水DREAM 純米吟醸 かすみ生
唯一海を渡ることで有名な蝶「アサギマダラ」。
この地から世界へ翔いていく酒・・・そんな夢と希望を託して
アルコール分:15.5度
原材料名:米(国産)米こうじ(国産米)精米歩合:55％
原料米:愛知県産夢山水100％
日本酒度:-3
酸度:1.5
アミノ酸度:1.0

山崎醸 夢山水DREAM 純米吟醸 生酒
華やかな香りでほんのり甘みがありスッキリとした味わい。
アルコール分:15.5度
原材料名:米(国産)米こうじ(国産米)精米歩合:55％
原料米:愛知県産夢山水100％
日本酒度:-3
酸度:1.5
アミノ酸度:1.0

薄濁り+水色の瓶＝サイダーみたいな甘旨発泡を勝手にイメージして開栓！！

イメージ先行でした。。

中々の辛口で、武骨な印象。
明日以降丸くなっていく気がします。楽しみ、、