颯 （はやて）

颯 純米吟醸 無濾過生酒 神の穂
20220305

裏颯

颯　純米　超辛口
酒屋のオヤジセレクトその2
熱燗で頂きます
父親と飲みましたがまぁ杯が進む進む…
親父さん大当たりですよ
米の旨味と香りが熱燗によって何倍にも膨らんできます
本当に親父さんありがとう！

颯 純米吟醸 春のようせいたち
20211030

颯　超辛口　純米酒。日本酒度＋１０と記載があるが、辛いだけではない（個人的には辛いだけでも良いが）。冷酒で呑む。開封時はわずかにフルーティな香りがするが、しっかりのった旨味とわずかな甘みを感じ、酸味で切る。後味に苦み。颯の名前にふさわしい清々しい味。開封後徐々に苦みがなくなり、甘みが強く、フルーティな味がひょっこりするが基本的には飲兵衛向け。ほかのラインナップはフルーティそうで怖い。ただなんでこのブランド、この味で知名度ないのかしら。

颯　純米無濾過生原酒
さわやかイケメンな、小学6年生。

颯　純米吟醸　山田錦　無濾過生酒
精米歩合55％　三重県産山田錦１００％　17度
日本酒度＋2　酸度1.3

先日津の酒屋さんで購入したもう一本

フルーティーで濃厚
後味酸味がちょっと強いかな。

オレンジのラベルは柑橘系の証！
バレンシアの陽気な太陽と爽やかな風を想わせる！ 颯！
っと、まあコピーも決まったところで今日のレビューは颯 純米吟醸 神の穂 無濾過生酒
きっとバレンシア地方で醸された酒なんでしょ、オレンジだし（笑）
香りは、ってーと
控えめな吟醸香、甘みよりもサッパリした酸味の有るフルーツを思わせる香り
言ってみると柑橘系、含んでも印象変わらず
口当たりはスムーズ、サッパリした酸味と果実味
コクの有る甘みではなく、スッキリした果実の甘み
発泡感は感じないがフレッシュな瑞々しさ、人によっては少し水っぽいと思うかな？
アタシは、生酒全般にシャバシャバと水っぽいと思ってしまうタイプ
それから程々の苦味、味わいも柑橘系
苦味と渋みの余韻からヒリっとした辛味でキレていく
ココまでは評価3.5と言ったところだが、食中酒として優秀
塩味の効いたアテには、甘さを感じ
コクが有り、味の濃いアテは控えめな甘さとサッパリした酸味、程よい苦味で流していく
要するに、客によって上手く合わせてあしらっていき「この娘は若いのに大したもんだ」と思わせる売れっ子のホステス嬢、まるでエ◯カちゃんのような酒
お分かりかな？（分かんねえよ！サッパリ！ 何の例えだよ、マッタク！ だいたい◯リカって誰だよ？ アンタの夜街でのプライベートが出過ぎだろ！）
冷や、または冷やしての食中酒
3月

颯 純米超辛口

颯（はやて）　純米吟醸　三重山田錦　無濾過生原酒

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)