雲山 （うんざん）

阪神百貨店を歩いていたら実演販売に捕まって、つい買っちゃいました。
メープルシロップ的なこってり香ばしい甘味があるのに、水が柔らかいからかとてもスッキリ。
実演販売の時よりも味わいがはっきりしていて、ほどほどに濃い旨味も。
西之門も合わせて味見したけど、個人的にはこちらの方が野生感あって好きです。

純米生原酒。
百貨店で購入。酒蔵の人が説明してくれると買っちゃうよね。
染み渡る旨み、優しい甘味、フルーティさもあり飲みやすい。
地元でしか飲めない日本酒、こういう出会いを大切にしたい。

純米生原酒 雲山 しぼりたて
正月に買って飲むまで
時間掛かっちゃいました
西之門で有名なよしのやさんの
地元流通銘柄ですね
東武池袋百貨店で買いましたが
滅多に買う機会が無いそうですね
スッキリとした口当たりで
優しい甘さを感じる一本
口開け後の味わいの変化を
お楽しみくださいって書いてあるんで
じっくりと楽しんでいきたいと思います

新宿高島屋で購入
昨年末の旅行の自分用お土産を開栓。発泡感強く爽やかでフルーティ、優しい甘旨感と程よくキレる後味。吟醸やないのに香り旨みしっかりでうま〜！お手頃価格で自分用にピッタリでした。酒は信州ってコピーいいね👍
2024.01飲

東武百貨店池袋店🍶酒Market🍶

雲山　純米
スッキリ目の甘旨はやはり熱燗で頂くのが正解か
ほっこり酒🐴

第21回阪急蔵元まつりに行ってきましたヽ(*´∀｀)ノ
全国から54蔵が集まるそこそこデカいイベントです✨

聞いたことない蔵もちらほら…
まあハッキリ言って本気で買いたいって蔵はない訳ですよ…
今回の目的は九州のレア酒なんで(・∀・)
あとはオマケみたいなもん！

でも無意識に足を運んでしまうのはNAGANOやったりします笑

まず向かったのは
西之門━━━━！！
よしのや━━━━！！

過去三回しか呑んだことないけど、なんか可愛いし美味しいし好きなんです♡

まずは西之門の秋上がりから試飲。
うーん、安定のうまさ！
さすがに前呑んだお高い純米大吟はお願い出来ず。
雲山の火入れを呑んだことある旨伝えると雲山の生原酒を猛プッシュされる…

ゴク。

(*º ﾛ º *)!!

うんまー！！コレ買うー！！

火入れと呑み比べてみると生の凄さが際立ちます。
この前呑んだ純米大吟も呑みたかったけど遠慮して言えずに雲山生原酒をソッコーでお買い上げる。
隣の大雪渓ブースも気になり過ぎて寄ろうかと思ったけど、さすがに試飲したら買ってしまいそうやったんで自粛。

なんと言っても会場が暑すぎて早く出たくなりまして笑

お目当てのお酒をサクサクサクっと購入して原田に冷やかしかけて帰りました。

一通り試飲してから
「また後で来まーす♪」
って言ってる人達が正解なんでしょうね。
彼らはきっと戻ってこないけど。
あの場で７、８本お買い上げて発送する猛者に私はなりたい。

というか試飲させるだけさせて
「コレは雄町です」とか「コレは80%純米です」とか見たら分かる情報しか伝えてこん人達何なん…
売る気ある？
まあ何呑んでも「飲みやすくておいしー」しか言わん人らを相手し続けたらそーなるのは致し方ないのか？

「コレ、今うまいですよー！」
って勧められたほうが心に響くっちゅうもんです。

とまあ試飲したんで美味しいのは確定してるやつ♪
あーゆー場所で試飲すると冷たいやつは大体美味しくて常温のやつは微妙なん何でだろう( '-'* )？

コレ、ほんまにうまいです。
ガス感があればトレンド一直線？
まあでも個人的にはガスの無いこの無骨さを評価したい！
甘さと酸味と原酒の濃さとキレが凄いバランスで成立してます。

JOUぐらいで出てくる穀物臭をワタクシは見逃さなーい！
もうこの香りを見つけたらKANは勝ちゲー(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
ややミルキーで濃くて旨いっす♪

ブースのおっちゃんが
「今の時期の雲山生原酒の味ノリが一年で一番」
って言うてましたがあながち間違ってないと思います。

文句なしに満点💯
あのイベントで一番うまい酒は雲山生原酒やと断言できます！
知らんけど。

さすが我が🦨NAGANO青田キヌターズ🦨の四番バッター🏏

来年は善光寺行ってよしのやに行きたいなーと思った次第でございますc( ᐢ⓿ᴥ⓿)

雲山　純米酒　よしのや
精米60%　アルコール15%　長野
穏やかな上立香、優しい口当たりですっきりとしたプラム様の果実感あるの甘さにしっかりとキュとするキレイな酸味に僅かなクラシカル感ある味わいもあり、苦味は軽く後口軽い辛口。　#note80　

長野の宿に行く前に寄った蔵元のひとつ。
蕎麦屋と売店も併設でありそこで購入。蕎麦も美味かった。
酒の方は辛口でやや重めの口当たり。甘さもちょいと感じる。
もしかしたら蕎麦と合うのかもね～
チビチビ飲むぞー(^^)

雲山　純米生原酒

大阪の友から貰った長野のお酒。

注ぐとうっすら琥珀色。
一口飲むなり、んーん、甘い！
そう、飴のような甘みが印象的。

そこから濃厚な旨みがじわーっとくる。
パンチというか、アタックというか、
思った以上のどっしり感。

終いはうっすら苦みを残してキレていきます。
決して甘口系ではない豊潤辛口。

この重量感や個性的な甘みは、
前に飲んだ同蔵の西之門にも通じるような。
明日は燗して飲んでみよ🤤