サビ猫ロック （さびねころっく）

多分初めて「たかね錦」という酒米の名前を聞きました。香りが良く甘みが強いけど、甘みが舌にまとわりつくような事はなく、悪くないです。
個人的には黒の方が好きです。

何に苦労したかというと、写真ですな。反射してしまって。
これは五百万石の方ですが、米の強い甘みがガッツリと押し寄せてくる反面、要冷蔵なので、香り控えめ。
あえてぬるめの燗にしてもよかったかも。

蔵の猫ちゃんをラベルにしたそうです。その可愛さに思わずジャケ買いしてしまいました。味わいはフルーティな含み香が上品。でも味わいはややへヴィで辛口。微妙なバランスも楽しいですがね。