赤武 （あかぶ）

赤武 純米吟醸 雄町 NEWBORN (¥2000+税)
精米歩合50%、日本酒度±0、酸度1.4、アルコール15度

いや～久しぶりだわ～赤武。もう1年くらい飲んでないかも。理由はもちろん好みじゃない(なかった)から 笑。近所でいつでも買えるし別にいいかなって思ってましたけど、最近なにやら高好評なようで。気になってしまい初生を買ってみました。

香り:甘酸っぱいりんごのような、梅のような香り。ほのかにアルコール臭あり。

味わい:かすかなピリピリで入り、甘酸っぱくて、なんとなく梅っぽいような？。水感ありつつコク甘がしっかりあり、苦みも効いています。後味は舌に苦すっぱさがしばらく続き、辛さは全くありませんが、徐々にアルコールがふんわり出てくる。ラストはやや甘い印象が残ります。
個性は特に感じませんが、うまくまとまっていますねー。やや特徴のある甘酸っぱ梅味にハマればうまいと思う。リピートはないけど、安定したいいお味でございます。★3.0

二日目。甘さががっつり出てきましたね。酸苦も際立ち、全体的に味が濃くなった印象。しっかりしたお味です。

四日目。え━━(゜o゜)変化でか！香りから味わいまで化学的全開じゃ～ん！アルコール感も結構くるね、あらら～笑。★2.5

AKABU 純米吟醸 愛山 NEWBONE
イチゴやベリー系の飲み口で昨年も美味しくいただいた愛山さん。今年も開栓２日目にして初日のフレッシュさを遥かに凌ぐ、薔薇のような色気、艶やかでツヤのある含み香が開いた。今年も美味。

AKABU AIR 2020 純米
これは日本酒のジュース。甘く飲みやすく、まずくないんだけど、どういうシチュエーションで飲むかが難しい。少なくとも和食には合わないな。かといって単独て飲むにはインパクトが薄く感じる。

AIR　純米　60%精米　アルコール12度
うんまぃ！これはレモンとかグレープフルーツとかキウイを混ぜたジュースみたい。ショッピングモールなんかによくある、果物屋さんでやってるお洒落なフルーツジュース的なあれです。
最近、らーめんばっかり食べてて不健康なんで、なんとなくこれで健康になったような気がする。

AKABU AIR 純米 2020

AIRの名の通り透明感が素晴らしい
しゅわりと少し発泡感があります
少し柑橘系の甘酸っぱさがあり清々しい
アルコール度数12度、軽快で爽やかです

AKABU AIR 純米 (720ml)
2020年4月製
¥1,980(10%税込)

■アルコール度 ; 12度
■原料米 ; 吟ぎんが
■精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 岩手酵母

赤武　純米吟醸雄町NEW BORN

赤武の生酒は初めてです。かがた屋さんのネットショップで購入、期待が膨らみます。

・・・・・めっちゃ美味しい！
含んだ刹那、芳醇な甘味とシュワ感が一杯に広がり幸せになれます。
荷札酒の雄町を少し甘旨具合強めた感じでしょうか。しっかり甘いけど軽い。これはすごく美味しいです。

赤武もまだ普通に買えますが、これだけ美味しいとプレミア化が心配になってきますね・・・。

赤武　雄町
山田錦に比べ柑橘系の香りで酸味も少し強め。
後味はいつもの赤武でスッキリ。
温度が上がっても変わらず飲みやすい。

新政×中田英寿のテレビ(録画)を見ながら晩酌中ですw
麻婆豆腐とコスモスでペアリングしてみたい‼︎

赤武 NEWBORN 純米吟醸 雄町

1日目、舌先にわずかに感じるチリチリガス。
しっかりマスクメロンの甘み。
特に目立つ酸味と苦味はなくスゥーとキレる。

3日目、あまーいメロン！
まだわずかにガスあるかな？
ほぼないと言ってもいいぐらい。
温度があがると少し酸味と苦味が出る。
余韻も綺麗。

5日目、しっかりメロン！
コクもしっかり出て、雄町の丸みが柔らかい酸味と甘みを包み込んでくれてる感じ。
苦みが奥に引っ込んだかな？

4合瓶で買ったので、翌日急いでまた買いに行きました(笑)
素晴らしく美味しいです！！

赤武　山田錦　NEW BORN
ジューシーさもあるのに後味スッキリしてて飲みやすい。
フルーティな香りもあり一瞬でなくなりました。
こりゃ美味い‼︎
今年もAIR買ったのでこちらも楽しみ。