赤武 （あかぶ）

山田錦の新酒なのだが、硬さがなくふわっと旨味が流れ込む感じ。米が上手く溶けるっていうのはこういうことなのかと再認識。

開栓時の香りがメロンや巨峰で上品そのもの。口に含んだ瞬間、驚くほどフルーティーでありながらキレのある味わいが広がる。

常温になるにつれ、甘みが広がりなお美味しい。
何杯でも飲みたくなる。

赤武

赤武らしい上質な甘み。華やかな香り。キレもよし。極上の大吟醸。

AKABU SNOW EXTRA
うすにごり生酒です。甘すぎることのないすっきりドライな風味、飲みやすかあっという間に空いてしまいます。

AKABU 純米酒 NEW BORN 生酒
アルコール分 15度
精米歩合 60%
久しぶりの赤武、生酒を禁断の燗酒にしてみる。
先ずは冷で飲む、うっすらと青リンゴのさわやかな香り、プツプツとした微発泡感あり、トロッとした舌ざわり、甘く感じるが？喉越しはスウ〜っと辛口に…意外とあっさりした味です。
やって良いのか？燗酒に…
香りは飛びますが？酸味と辛口度が増し増しになって、かなり美味しい⁉️
ツマミはブルーチーズのロックフォール🧀
自分的には塩味チーズケーキです‼️
コレが燗酒にした赤武と合う〜
美味しいお酒は燗つけしてもパワーはなくなるどころか、増す感じです👏

AKABU SNOW EXTRA
　にごり酒　生酒

「開栓注意」ですけど、AKABUさんはいつも大人しいですよね。でも、ほんのりピチピチした感じが残ります。甘酸フルーティなのにミルキーな感じで幸せです

AKABU 極上ノ斬 純米大吟醸

初日、甘～い丸くてとろりとまろやか
2日目からはキレがより鮮明に

贅沢なお酒いただきました

ランチ時に飲み比べた3本がどれも美味しくて、その中で一番だったのが赤武Fニューボーン。
旨味もあって飲みやすくバランスの良いお酒。以前飲んだ赤武のインパクトが弱かったので、自分の中では積極的に飲みたい酒では無かったが、この一本で印象を改めました。
しかもサケタイムに投稿するためによくよくスペックを見ると本醸造。　生酒ということで注文したんだけれど，まさかこの美味しさでアル添とは思いませんでした。
色んな意味で，自分の思い込みのもろさを感じさせてくれるお酒でした。
今回飲み比べた3本では
①赤武Fニューボーン　②今西純吟生原酒　③七本槍純米生原酒　
七本槍にも4.5をつけたい位レベルの高い3本でした。

赤武　SNOW EXTRA
赤部のうすにごり
キレは抑えめ、おりがある分しっかりと甘みと旨味でまろやか路線。
うすにごりのなかでも外してこない美味しいお酒でした。