水府自慢 （すいふじまん）

茨城 水府自慢 純米吟醸 生一本
これは開栓後数日経つ方が美味しいタイプかと思います 香り高く青リンゴのようなフルーティーさが特徴ですが、若干、酸味が際立ちます 苦味も感じます
時間が経つと丸みを帯びると思われますので、その頃にはバランス良くなっているかと思います
ポテンシャルは高いですね
すごくみずみずしいお酒ですね 単独でも食中酒としてもいけます

水府自慢。軽い果実香に甘い飲み口、酸と軽い渋みで切れるが、もちょっと酸味が強いほうが好みかな。
１週間位おくと、甘味が際立つ感じで旨い❗飲み安い酒でした。

1000レビューを超えても、お初にお目にかかるお酒に出会える喜び。
初めて飲んだけど、素晴らしき味わい。ジューシーでコクがある。程よい酸のバランスもナイス。これが10号酵母の味わいなのか？
さすがは天下の副将軍

10号

久しぶりにヤバイやつに出会ったかもしれません。
香りは完熟バナナ系。
開封すぐはわずかながらのガス感があり、バナナセーキかフルーツ牛乳のようなコクのある甘み。
日本酒のジャンルと言うより、ピニャコラーダのようなカクテル系の甘み…と言うのは言い過ぎかな？
後は、微かに小麦感というか、ウエハースのような戻り香もあるかな？楽しいお酒です。

甘みと酸味のバランスが絶妙！10号酵母発祥蔵の酒
これは幅広く人気出そう