三好 （みよし）

三好 white 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒



「山口の日本酒」を訪ねて２３回目は阿武郡の阿武の鶴酒造さんになります。ちらほら噂になっている日本酒、ローカルのマスメディアにも取り上げられるようになってきました。



設定温度８℃



開栓

トップノーズ


柔らかなメロン系の香り

ファーストアタック


酸味と甘味が広がる〜

余韻、喉越し

そのまま旨味が広がり、すーっと消えて行きます。

美味い！！一気に虜になりました。見つけたら絶対に確保！ラベルデザインにも惹かれます。

今年も無事にうすにごりの三好さんをお迎えする事が出来ました。
仄かに感じる甘い香りに期待を抱き口に流し込むと、柔らかな舌触りから水々しいメロンのワタみたいな甘さと酸味がブワッと広がる。
以前頂いた時と比べると、甘さが抑えられスッキリした口当たりの出来。うん、こういう方向も良いですね。
やっぱり三好、好きですわ(´∀｀)

備忘録

2020,8
札幌にて

純米吟醸

お店のかたからのオススメで購入。

ナナメです。

デザイナー出身の三好さんが復活
させた山口県の蔵、阿武の鶴。
お一人で醸しているそうです。

こちらは自身の名前を冠した商品で
BlackとGreenがラインナップ。


香りは青りんご、ラムネ、乳酸。
最初は甘酸。甘みは強め。

後半、旨酸。旨味が強め。渋みが
キュッと後口を引き締めます。

味に力強さもあって、生ハムと
合いました。

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アルコール：16度
原料米：山田錦
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：阿武の鶴酒造
都道府県：山口県

大阪出張の時に、山中酒の店で見つけて購入。可愛らしい瓶ですね（はあと
香りほぼ無し。口に含むとフワッと角砂糖みたいな甘みを感じ、三好らしいメロン感もほんのり。
いつもの三好さんよりはかなりサラサラしてる。夏酒仕様に加水してるんスか？
バランス系で甘さのある水系日本酒。やっぱり三好さんは美味しい(´∀｀)

とっておいた五十嵐さんのDOVEの瓶と並べてみると、こいつの可愛らしさが伝わると思います(*´ω`*)

瓶がね、
とても爽やかなブルーなんだ。

でも。
酒屋さんで聞いたのは
そういうイメージの味わいでは無かった。
ちょっとワクワクして開栓♪

オレンジの香りだろうか？
柑橘系の香り。

口に含むとかなりしっかりと、
パワーある甘い旨味がドンとやって来る。
その後に酸味が広がり
じんわりと苦味が来てキレる。

とても美味しいです。

かなり甘さがあるので、
キンキンに冷えている方が好みでした(^_^)


かなり濃厚なお酒なので、
クロカジキをバター醤油で♪

三好〜Blue〜山田錦無濾過生詰


すごい風と雨。
スイカちゃんも実ったのに。
大丈夫だろうか？


子供の頃

大雨が降ると、
家の前の砂利道が川のようになった。

流されていくゴミ箱、
あれやこれやを
バシャバシャと拾いに行った。

ドキドキとワクワク。

子供にとっては
川遊びみたいなもの。

雨の後には
ちいさな溝に

モロコやメダカ
金魚やアカハラ、ザリガニやらが

たくさん流れてくる。

網とプラケースを抱えて
はりきって 探しに行った。

そんな総持寺の古い町並みを
なんとなく思い出した。

大好きな三好さん、今年も購入しました。
メロンの香りそのままに、口に含んだ瞬間から舌の上にメロンのワタみたいな甘さが広がって、ゆっくりと消えて行く旨味。
三好はやっぱりうすにごりが良い。おそらく少しずつ開いて行くと思うので、時間をかけて楽しみたいです^ - ^

阿武の鶴　三好　純米吟醸　ブラック
香りは、甘味を思わせるフルーティーさ
口当たりはソフトでスムーズ、甘味と旨味を強く感じ、その後苦味
日が経つと甘味、苦味そしてコクが増す
デザート酒といった感じ、ソフトな甘苦酒
2月

三好 純米吟醸 black 1800ml

本体価格:￥3000円
精米歩合:50%(山田錦)
アルコール分:16%

山田錦らしい膨らみを持った香り。スッキリとした旨味。開栓後数日経って、味がダレてきてからの方が好みでした。

地元の焼き鳥屋さんで。三好 純米吟醸 山田錦100% 精米歩合50% アルコール度数16度。
発泡感はないがメロンの味の口当たりでフルーティ。そんなに甘くは感じないがお米の旨味の濃厚なのどごし。辛口の切れの中に日本酒らしい後味。美味しいお酒！