恵信(えしん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

恵信のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
3.5

第22回和酒フェス in 中目黒🍶
夏の暑さを吹き飛ばす！爽やかなお酒を探そう！
夏酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう！

2023年7月29日
ドフラミンゴ
3.5

第22回和酒フェス in 中目黒🍶
夏の暑さを吹き飛ばす！爽やかなお酒を探そう！
夏酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう！

2023年7月29日
すぎちゃんの冒険
3.5

「クール・イブニング」
新潟・君の井酒造・恵信(えしん)・純米大吟醸・五百万石・精米歩合50%・無濾過・一回火入れ・16度
▼越後富士、妙高山は君の井酒造の恵信。妙高山麓に源を発する雪解けからの伏流水を使用
---
▽やや控え目ながらキュッとキュートな上立ち香。口に含むと外連味なく穏やかで気品ある雅の香りが印象的だが、香り立つのではなくどちらかと言えば薫ってくる。そして大吟醸だけど落ち着き過ぎたニュアンスはなく若々しい
▽味わいの中心は甘味と旨味。そして特徴的なのは、味も、香りも、コースまで、低めギリギリにコントロールしたストレートの速球のような入り方。よし一本！(戦中か)
▽味も香りも、弾道低く格調高し。甘口でありながら辛口でもあり旨口でも通るクールなプレースタイル
===
3日目　甘さがトップに躍り出て完全に甘口化

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年7月29日
マロンアサカ
4.0

お気に入りの蕎麦屋で次に買う日本酒の候補選び☆
最初の1杯だけラベル撮らせてもらいました。
金曜の夜は忙しそうだ。

こちらはやさしい酸味と旨味と甘味。
食事に合う美味しいお酒。
一緒に飲んだ福岡の「庭のうぐいすうすにごり」も似た味わい。
栃木の東照(青のラベル)はしっかりとした米の旨味。
お店に行くといつも思う、、、一升瓶ていいなあ。四合瓶はすーーぐなくなってしまう💦
一升瓶が入る大きな冷蔵庫が欲しい。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年2月24日
ハイチュウ
4.0

あまり新潟ぽくはないのかなぁ🤔
呑みやすくて美味しかった😊

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年12月17日
ともがゆく
4.0

純米大吟醸恵信
地元の祭りにて
こちらも旨味が強烈なお酒
日本酒色々と飲んできて
辛口のお酒が段々と好きになってまいりました

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年11月6日
ドフラミンゴ
3.5

第20回和酒フェス in 中目黒🍶

2022年11月5日
ブヒ
3.5

恵信　純米大吟醸　越淡麗　無濾過生原酒

上野のセキヤ酒店にて購入
こちらの蔵は”蔵付乳酸菌仕込”と銘打ち、山廃にこだわった酒造だそう。
いわゆる新潟のお酒のイメージとは違うよとのことです。
山廃とは書いてないですがベースが山廃なのでしっかりとしています。

最近は生酛造りや山廃のお酒を飲むようになったのでインパクトはそこまでないですが、やっぱり美味しいお酒だと思います！

特定名称純米大吟醸

原料米越淡麗

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年9月21日
べっぷさん
4.0

杜氏自ら栽培の「越神楽」
微しゅわで優しくメロン水度数13で飲みやすく
蔵付き乳酸菌仕込みこの暑さだから格別旨いっ☆

美好屋酒店より

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年8月1日
cdp
5.0

シュワシュワ　メロン
これもいいね。

特定名称純米大吟醸

原料米越神楽

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年7月24日