秋田 / 那波商店
3.11
レビュー数: 26
ぎんりん くるくる 秋田では銀鱗は熱燗の定番なイメージですが、これはあまさん。 くーるー きっと くるー
2021年1月10日
くるくる の「グラン・フェッテ」は秋田酒こまち55%精米、酸度2,0、日本酒度-9、アルコール15度(原酒)、酵母はAKITA雪国酵母UT-1です。 「グラン・フェッテ」はUT-1酵母で、柔らかいフンワリした華の香りが特長です。バナナの味だと思います。 15度原酒で米の柔らかい甘さとしっかりとアクセントを出す酸とのハーモニーが魅力です。 美味しい!
特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年3月27日
Kuru kuru Ballet 純米吟釀 秋田雪國酵母UT-1原酒
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2020年1月25日
くるくる 四回転サルコウ
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年10月30日
秋田県の味と香りが漂います。オイシイよ~
原料米 その他
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
2019年9月7日
那波商店 kuru kuru 4回転サルコウ ひやおろし Jump Sequence(UT2酵母)の第4弾。 桃のような上立ち香が印象的。酵母の違いや生酒から火入れ、熟成によって変わる香りや味わいに日本酒の楽しみ方を教えて頂いた八本でした。
2019年2月11日
那波商店 kuru kuru グラン・フェッテ ひやおろし Balletシリーズ(UT1酵母)の第4弾。 香りは控え目。口に含んだ瞬間に葡萄のような甘味と程良い酸味と渋味が心地良い。
2019年1月30日
銀鱗 kurukuru トリプルアクセル 一回火入れ UT2酵母を使用したジャンプシークエンスシリーズの第二弾。シリーズが進む毎に印象や喜びが薄くなってしまい生酒が一番美味しかったなと思い出すばかりです。
2018年9月29日
銀鱗 kurukuru シェネ 一度火入れ UT-1酵母を使用したballetシリーズの第二弾。秋田酒こまちの優しい甘さと心地良い酸味、スッキリとした味わいは隠れた名品です。
2018年7月19日
銀鱗 kurukuru シングルルッツ 搾りたて生 酒米:秋田酒こまち 精米歩合:55% 酵母:秋田雪国酵母UT2 UT1が「バレエ」シリーズで、UT2はフィギュアスケートの「ジャンプシークエンス」シリーズになります。ピルエットとシングルルッツは共に搾りたての生酒で、こちらはキリッとした硬く大人しい味でイチゴのような甘みの広がり方と酸味の面白さが有ります。第一印象の面白さからピルエット(UT1)の方が好き。
酒の種類 生酒
2018年6月5日