THE SAZANAMI （さざなみ）

米が溶ける年のみリリースされるというSAZANAMI です。おりがらみで米の旨味を感じます。あべらしく酸味のバランスも良くおいしいですね。

THE SAZANAMI
お米が溶ける年はSAZANAMIで溶けない年はARANAMI。
今年はちょうど真ん中位らしいですが、SAZANAMIです。
今年のこちらはグレープフルーツサイダー？？
この表現が正しいかは分かりませんが酸味甘味旨味のバランスが抜群でとても好みの味わいでした。
シルバー、ブラックと既に発売されていますが今シーズンの阿部酒造さんも要注目なのは間違いないですね。

五百万石

注意注意、、、

ヒエヒエでシュポンっと開栓🎶

米糠？米櫃？ご飯？
そんな香りがしますf^_^;

酸っぱ甘〜😅
ウマ〜❤️

室温で、、、
甘旨〜やや酸っぱ〜い🤣

２日目、、、
甘〜いウマ〜いッ🎉

美味しゅう御座居ました┏︎○︎))

⭐️4.5です。

あべ　THE SAZANAMI

米の溶けやすい年のみのリリース
三年ぶりだそうです。

少し甘味、旨み酸味、スッキリキレる
飲みやすいお酒でした。

あべ THE SAZANAMI
おりがらみ。

THE SAZANAMI
お米の溶けやすい今年はSAZANAMIです☆
口に含むと旨味がのった酸味がキュッときます♪程よい甘味もあり、後味はすっきりしています。飲み飽きしない味わいです☆
飲み始めると止まらない^ ^
美味しいお酒です☆

THE SAZANAMI　おりがらみ
舌に少しピリッとくる微炭酸で甘酸のバランスが最高なとてもキレイな日本酒ですね。
いくらでも飲める！

あべ THE SAZANAMI おりがらみ生酒 2021(720ml)
2021年11月製
¥1,903(10%税込)

2021年ビンテージ

■アルコール度 ; 14度
■原料米 ; 五百万石
■ 精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

あべ THE SAZANAMI
熟していないメロンのような香り。軽やかで飲みやすい。これはすぐ無くなっちゃうヤツ。
３年ぶりのリリースらしい。米が溶けやすい年のみ醸すというところに蔵元のこだわりを感じさせます。

〈 個人的な雑感・長文〉
『新政』と比べると、その地域の米や水を使いそこでしかできないお酒を造ろうという、いわゆる「テロワール」の考え方や低アル路線で飲みやすく食事にも合う…阿部酒造の言葉を借りれば「リストランテの最初から最後まで」といスタンスは共通しているが『新政』はもはや、日本酒という枠から逸脱しているのに比べると『あべ』はあくまで、日本酒という枠の中で新しい形を模索しているという印象を受けた。
阿部酒造のHPをみると「造りの方針」として「米の味をしっかりと出すこと」を挙げられている。
一方で、新政酒造の佐藤祐輔さんはブログで「米の旨味を引き出した食中酒」というフレーズに対して「そもそも米の旨味ってなんだろうか？ はっきりと知覚できる味わいに変化したものが旨みの主体だとすれば 甘酒が一番米の旨みがでていることになります」と疑問を呈している。
短いスパンで『新政』と『あべ』を飲ませて頂いたが、その辺の思想の違いというものが、お酒の味に出ているような気がしました。

THE SAZANAMI

初銘柄 おりがらみということもあり購入。

香りは弱いですが、含むとかなり濃い

とろみがあり、甘味があり濃い。

なんか玉川にも感じたことある濃さ。

旨いが濃い