豊盃 （ほうはい）

三浦酒造(株)(青森県 弘前市) 豊盃 純米 しぼりたて 生酒
精米歩合：麹米５５%、掛米６０% アル度：１６度 酒度：+１  酸度：１.４　米：弘前市藤代産 華吹雪
11/28(火)感想、香りは甘く、酸味が強い。味は最初は少し甘く感じたが、二口目からは微かな甘味になった。酸味は強く、すっきり辛口。酒度+１とは思えない。ちょっと苦くて、すっきり辛めでちょっと薄めな感じがした。
3日目は、少し甘く感じ、さらにおいしいくなった。

有楽町の居酒屋さんに思わずあった豊盃。久々にいただいたけど、やっぱり旨いですね～！！お米の風味と果実味のバランスが変わらずとても良いと思いました。

豊盃　特別純米酒　にごり酒
　久々の豊盃はあまりイメージのないにごり酒。かなり滓が多く攪拌すると真っ白な見た目。キャップを捻ると水位が上がってきて活性感を感じます。
　薄らとした甘やかな香り、強目のシュワ感、ほぼ甘味無しのドライな味わい。すっきりして飲みやすいためビールのようにスイスイと飲んでしまいました。

豊盃　純米吟醸　豊盃米

非常に切れ味の鋭い日本刀のような。
いや切ったことないけど　笑
硬いっ！というのが含んだ瞬間に
浮かんだイメージ。
でも旨みもあるし、清涼感もあるし。
何よりお魚とベストマッチ。

豊盃の酒粕で作ったキリコミと、
マツカサ、鯨、ホタテの3点盛りにございます。
幸せ。

豊盃

自宅用🍶
豊盃 純米吟醸
豊盃米
三浦酒造

豊盃

ん

あっさり、スッキリ。

豊盃　特別純米酒　にごり生酒
まず透明な上澄みをいただくと、すごいガス感。切れ味抜群です。おりを混ぜても甘味はほとんど感じないドライさです。豊盃らしい質実剛健なキレ味鋭くうまいです。

火入れと生原酒の飲み比べ