豊盃 （ほうはい）

豊盃

自宅用🍶
豊盃 純米吟醸
豊盃米
三浦酒造

豊盃

ん

あっさり、スッキリ。

豊盃　特別純米酒　にごり生酒
まず透明な上澄みをいただくと、すごいガス感。切れ味抜群です。おりを混ぜても甘味はほとんど感じないドライさです。豊盃らしい質実剛健なキレ味鋭くうまいです。

火入れと生原酒の飲み比べ

豊盃 ん 純米酒

軽快で飲みやすい食中酒
スッとキレる

以下転載
「ん」というインパクトのある名前は、「うまい」の東北訛りである「んめぇ」に由来しています。その品質の高さを伝える酒の一つとして、カテゴリーを凌駕するコストパフォーマンスで酒好きを魅了してきた人気銘柄です。

原料米には、地元農家と契約栽培で作り上げた酒造好適米「豊盃米」を全量に麹米５５％、掛米７０％精米まで自社精米で丁寧に磨き、蔵の井戸から湧き出る岩木山の伏流水を仕込水に協会901号酵母にて仕込まれています。

【ん 純米酒】

この透きとるようなすっきりさが堪らない
豊盃もちょこちょこ色々飲んできたような思い出が

スペック
原料米：豊盃
精米歩合：麹米55%、掛米70%

三浦酒造（青森県弘前市石渡五丁目１−１）
Web：https://houhai.co.jp/
創業：

豊盃　特別純米酒　3000円位
豊盃やん！って期待して購入しましたが、想像を超えてこなかった。当時は銘柄ばかりに気を取られ、味にも変な願望とかあって浅はかだったなぁと思います。
純粋な気持ちでまた飲みたいお酒です。

名前は知ってて中々買えなかった銘柄です。
蒸したお米の香り。
ふくよかな旨味、もっちりした甘み、追いかけて来る辛味。
口に含んだ瞬間はボリューム溢れるのに、すぐさま三味にバラけて溶ける。煮凝りのようだ。
決して現代風では無いけど、仕上がりにはレベルの高さを感じます。良い酒ですね。