豊盃 （ほうはい）

青森の親父からいただいた。アルコール感は全くなし。ヤクルトのような乳酸菌飲料の風味が全開。マッコリのような甘味とドライフルーツのような甘味が口の中に広がる。肴と合わせるのはちょっと難しい。たくわんなどのしょっぱいものとはいいかも。
肴:わらびのおひたし、鮭のグリル、たけのこの煮付け。お酒が甘すぎてあまり合わない…

以前飲んだ豊盃は濃く旨だったが、今回はやや甘口で酸味があってサラッとしてる。スイスイ飲めるが、濃く旨好みの自分には、あっさり過ぎてちょっと物足りない。

豊盃　華想い　純米吟醸55

フルーティーさを感じながら、甘旨酸苦のバランスがとても絶妙で飲みやすい！好みのタイプ(^^)
飲み飽きすることなく後味もキレのある味わいでした◎
美味しかった🎵

特別純米、松前城Ｈｏｕｈａｉ（豊盃）。
四合瓶で１６００円。
青森県の豊盃の（北海道の）松前城ラベルらしいです。
青森県弘前市の三浦酒造さんのお酒。豊盃の酒蔵です。
あっさりピリ辛で飲みやすいです。
松前漬と一緒に頂いたら最高です。
道南の松前町の旭商店さんで購入できました。
ソメイヨシノは葉桜でしたが八重桜は見頃でいい思い出になりました。

豊盃 生おりがらみ 純米大吟醸

本日はこちら♪
初の家飲み豊盃はおりがらみ
昨晩の羽根屋から連チャンにごり
香りは甘酸っぱくてイイ感じ
含むと甘みがややしつこめ
もう少し酸辛のスッキリさがあれば…

【豊盃】★★★ 豊盃　特別純米　15度 掛米60%麹米55%磨き
飯田橋の青森県アンテナショップにて。久しぶりの四合瓶。
青森だからの先入観か？含むとどことなくリンゴ酸を感じる(笑)
酸味あり、旨味あり。甘さは控えめ。キレよし。
酸3旨2甘1 タイプ酸爽 #sakenote

青森県弘前市 三浦酒造
純米大吟醸 Houhai
原料米
精米歩合 49%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度以上16度未満
仕込み水

香りはフルーティです。
ピリ辛ですが芳醇辛口で飲みやすいですね。
酸味とのバランスも良くスッキリでキレがあります。
豊盃の中では一番好きな味わいです。

奈良のBARでまさか豊盃が飲めるなんて！んは前回あんまり良い印象が無かったですが、今回はとても良い純米酒だと見直しちゃいました。

三浦酒造 豊盃 四ツ友恵 特別純米 SPRING DROP

豊盃　特別純米酒
　にごり生酒

にごり酒にハズレは無い！？

青森だなぁ