豊盃 （ほうはい）

しっかり濃厚でもすっきり

純米大吟醸 山田錦48 火入れ
程よい甘さ（べたべたしない）の後キレがくる
香りは穏やか 飲み飽きしない味
この甘みは甘酒のような甘みでは無く、高精米歩合の山田錦特有のキレイな甘みだと感じました

やっとこの季節がやってきました♪

2016年８月撮影。リアルタイムです。
旅行で弘前に立ち寄ったので、ちょいとネットで調べて購入してまいりました。
純米吟醸と迷ったんだけど(その二種類しかナカッタ)、保冷が心配だったのでこちらに。
特別純米だけあって、ふわりと良い香りはいたします。けど旨みがもう少し欲しいかな。
このクラスなら、地元のあれとか、あれとか、の方が好みだなぁ、と思ってしまいました。
ひょっとして温めたらまた感じが変わるかな？明日にでも試してみたいです。

81で盃（はい）とは。しかも81%精米。

青森県弘前市の三浦酒造、豊盃を亀の尾という米で仕込んだ限定純米吟醸です。
くいっと飲みやすい軽やかな旨みが広がります。品があって女性が好きな感じのお酒だとおもいます。

味は甘みが若干あって口当たりも良いです。香りも良いので飲みやすい日本酒です。常温で飲んでも美味しいです。

豊盃の特純です。旨口のお酒ですが、やはり私の好みではないです。きれと酸味が足りないです。

甘みがあって美味しいです！

豊盃のチャレンジタンク豊81。相当なレアものらしい。キレイな酒質でほのかにリンゴのよう。これはゴクゴクいけるヤバイお酒。定番化してほしい。