湖濱 （こはま）

香りはかすかにエタノール感あり。カスタードっぽいニュアンス

甘旨みが広がっていき、広がりきったかと思うと酸に変わる。ややブリニーなフィニッシュ。

燗にするとだいぶマイルドに。これなら冷やでもいいかな

単体で飲むと酸味が強め。
お鍋と合わせると旨味が引き立って相乗効果を産み出してくる。
食中酒向きの味わいですね。

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
佐藤酒造数量限定飲み比べセット🍶

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少しアルコール度数の高い、ひやおろしの湖濱。締めの一献としてチョイス。さすがに吞み疲れてきたけれど、吞み切れる淡麗さ。琵琶湖の西と東で、呑み口の違いがよく判った旅でした。荒っぽくまとめると、西はやや酸味からの芳醇さ、東は淡麗で甘味少なし　ってところですかな。

本日は長浜の佐藤酒造！飲み口は甘い。

甘さが表に出る。米の薫。現場の後、ヤクルト本社阪神戦を観ながらのビジネスホテルの部屋飲み。

長浜産山田錦100%で精米歩合は60%。飲みやすいがしっかりと旨味があり予想以上の美味しさである。

「湖濱 特別純米酒」

前回の霊感キャンプの3日後、再び同じ場所で釣り＆車中泊をしてきました(笑)。
あれはなんだったんだろう？
しかし恐怖よりも、釣り欲が勝ってしまう犬(笑)。

今回はこんな酒。
滋賀長浜、佐藤酒造の湖濱。
まさに琵琶湖の浜専用酒やないか。

香りは予想通りの滋賀臭。
なんていうんだろ、養命酒の薄いヤツ？
一口含むと結構クセを感じるんだけど、どこか懐かしい味。
冬石油ストーブを焚いてるばあちゃんちの香り。
そしてがっつり系のコクと旨味。
渋酸味もしっかりあるのに嫌味じゃないヤツ。
燗は絶対条件だな、と燗してみる。
はい、大成功。
冬の湖浜で湖濱の燗。
キマったな(笑)。

次の日はベタ凪の暖かい朝。
怪奇現象もこの夜は無かったし。
これはもらったな、と自己記録2位の57センチのビワマス捕獲！

コレ一本で大満足して帰路につく犬なのでした。
あぁ、ようやく念願のBMSができる。

ゆず胡椒味のかきのたねに負けた。