湖濱 （こはま）

長浜産山田錦100%で精米歩合は60%。飲みやすいがしっかりと旨味があり予想以上の美味しさである。

「湖濱 特別純米酒」

前回の霊感キャンプの3日後、再び同じ場所で釣り＆車中泊をしてきました(笑)。
あれはなんだったんだろう？
しかし恐怖よりも、釣り欲が勝ってしまう犬(笑)。

今回はこんな酒。
滋賀長浜、佐藤酒造の湖濱。
まさに琵琶湖の浜専用酒やないか。

香りは予想通りの滋賀臭。
なんていうんだろ、養命酒の薄いヤツ？
一口含むと結構クセを感じるんだけど、どこか懐かしい味。
冬石油ストーブを焚いてるばあちゃんちの香り。
そしてがっつり系のコクと旨味。
渋酸味もしっかりあるのに嫌味じゃないヤツ。
燗は絶対条件だな、と燗してみる。
はい、大成功。
冬の湖浜で湖濱の燗。
キマったな(笑)。

次の日はベタ凪の暖かい朝。
怪奇現象もこの夜は無かったし。
これはもらったな、と自己記録2位の57センチのビワマス捕獲！

コレ一本で大満足して帰路につく犬なのでした。
あぁ、ようやく念願のBMSができる。

ゆず胡椒味のかきのたねに負けた。

最近できた佐藤酒造の銘柄。旨口で個性のある味わい。山田錦の吟醸酒って香りよくて尖ったイメージの仕上がりが多い。でもこれは丸みのあるイメージ。なんか味の表現がダメダメだが、美味しいお酒で、滋賀にもこんな蔵があるんだと初めて知った。