1年熟成されたからなのか
香りはドライフルーツ系の熟成香を穏やかに感じ、口当たりはなめらか
味わいは、スッキリとした甘味に爽やかな酸味の後ビターな苦味と渋味、そして辛味に変わり旨味だけが残りキレていく
常温保存呑んでみる
1年熟成させてもまだ角があり硬く感じる
温めて呑んでみる
香りは飛んでしまうが、全体的に優しくまろやかな味わいで旨し
川口市にある、酒のやまや青木店さんにて購入
♯酒屋さんの商品棚で勝手に1年熟成されたシリーズ
特定名称
純米
原料米
埼玉県産米
酒の種類
無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通