帝松 （みかどまつ）

電車異動中🚃
角打ちレビューで時間の有効活用！

帝松　虎ノ巻　番外編　純吟ワイン酵母生原酒
確かにワイン酵母って事で、
華やかフルーティー！
しかしながら、苦味もちゃんとあるのね😅

帝松 PREMIUM 純米吟醸
若手の夜明けにて
我が地元埼玉のお酒
premiereという事で
スペシャルなお味

1年熟成されたからなのか
香りはドライフルーツ系の熟成香を穏やかに感じ、口当たりはなめらか

味わいは、スッキリとした甘味に爽やかな酸味の後ビターな苦味と渋味、そして辛味に変わり旨味だけが残りキレていく　

常温保存呑んでみる
1年熟成させてもまだ角があり硬く感じる

温めて呑んでみる　
香りは飛んでしまうが、全体的に優しくまろやかな味わいで旨し

川口市にある、酒のやまや青木店さんにて購入


♯酒屋さんの商品棚で勝手に1年熟成されたシリーズ

香り良く旨味良くキレも良く美味しいなぁ、と思ったら常温から燗が良いとのことで、冷やで飲んでの感想なので燗にしてたらもっと美味しかったのだろうな。

備忘錄

松岡醸造さんの帝松　純米吟醸
甘いな〜キビシイな〜
類さんのコーナーから。埼玉ウマル。

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶

帝松　豊穣感謝祭　純米大吟醸　無濾過　生原酒
お米は彩のかがやきを使っています。
独特なお米の旨味？いや甘味にも感じる。
なかなか他には無い味わいでした。

帝松　純米吟醸　松岡醸造　埼玉
精米60%　アルコール16%
埼玉飲み比べ24蔵 ICHI-GO-CANのラストは1250レビュー目
果実感あるキレイな上立香で僅かな色味があり、口当たりは果実感あるやや控えめな甘さでバランスの良く味わいはしっかりと芳醇。　
フレッシュさがあり柑橘系のピリピリ＆シュワシュワ感ある酸味で苦味強めでちょい口に残りますが果実感が後を引き後口は濃いめの味わいながらすっきりしてドライ感すらあります。
お燗してもシュワシュワ感あり気泡がしっかりで果実感ある甘さも絶妙でまろやか、普段冷酒でこの感じは温めない感じなのに、これは温めてもオモロうまい。これは好きですね　#83　#埼玉のお酒呑み比べ24