帝松 （みかどまつ）

帝松 虎ノ巻【緑】純米吟醸 無濾過原酒
埼玉のお酒です。冷やで飲んでみたら辛口ですが舌の上で酸味がうっすらとした旨味とともにキュルキュルするような感じでやってきて、おお、そう来るか〜！と感じさせられました。が、とても繊細な味わいなのか食べ物を食べながら飲もうとしたらそれ以降、水で口をリセットしても味が思いっきりぼやけてしまいました。。
ならばと燗をつけてみたら熱燗だと酸味が強すぎてちょっと飲みにくかったです、、が、それが冷えてきた辺りが口当たり良く飲みやすいお酒に変わりました。

武蔵の小京都　小川町の酒蔵様を訪ねて…

なんかＮ○Ｋの番組テロップみたいな出だしで始まりましたが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

お休みの日にガチカーを飛ばし…
それほどスピードは出ませんがρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ
行ってきました！は埼玉の小川町(^_^)v
こちらは町の中に３つの酒蔵様があり、和紙の町としても有名です(*^^*)

そんな小川町からレポート“〆(^∇゜*)♪
久々のシリーズ化かしら(*^ー^)ノ♪


まずはトップバッターはこちら( ≧∀≦)ノ

埼玉県比企郡小川町の松岡醸造さんのお酒

帝松 蔵出し 純米生原酒ですd=(^o^)=b

新米と地下天然水で醸した一番搾りの純米生原酒です(^_^)v
との事ですが…
こちらの松岡醸造さんの仕込み水は地下１３０㍍から汲み上げ仕込み水として使用してるそうです！

以下はＨＰから抜粋( *´艸｀)

この水は「硬度127mg/ℓ」と、日本の仕込み水としてはトップクラスの硬水です。これは酒造りに最適な仕込み水として知られている兵庫県灘の「宮水」以上に硬度が高く、ミネラル分が豊富であることが某酒類卸業者の調査により判明しました。しかし実際にこの特異な天然地下水を飲んでみると、「硬水なのに柔らかい」不思議な水であることを感じていただけます。

と記されてますが、私が行った時は硬度143mg/ℓでして、実際に飲んでみると…
だいぶ硬い印象をうけましたf(^_^)


それでは開栓しちゃいましょう(*^ー^)ノ♪

こちら残り１本でして、残り物に福はあるのでしょうか(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

栓を開けるとフレッシュな芳しい香り♪

冷っこいのから(^_-)

口に含むとナッツ？栗？の香り( *´艸｀)
軽いバニラの味から辛味がキュッと…
鼻から抜ける含み香は力強く、締めは乳酸の旨味(o^-')b !
どことなく、スーパーポジティブなあの人から頂きました「白鷹」に似てます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
とは言ってもコメント欄をパンクさせないで下さいね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むとはっきりとしたナッツの香り♪
カカオ感から酸味のきいた旨味(o^-')b !
しっかりしたお米感も(^_^)v
仕込み水を頂いた時は正直、飲み込み辛かったですが…
今はすぅ～っと入っていきます(*^^*)
味わい深いお酒だなぁ…
と思いました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


写真を見て頂くとわかる通り、お天気がサイコーに良く、前日の雨にも負けず、道中は桜が綺麗に咲いてました( *´艸｀)
遠くには富士山も綺麗に見えて絶好の○○○日和でした(*^ー^)ノ♪
元々、前向きな性格…
前回レビューでご心配をお掛けしましたが、この日の萌え萌え…
ぢゃなく((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
前日のモヤモヤがぶっ飛んだのは間違いない！by長井秀和…
よく使わせて頂きますが、正直あまり好きではありません(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
毎度の脱線しましたが…

今回！
帝松さんの売店の片隅で、３枚目の写真のポコリンファミリーに初めて出会えたのが楽になった１つかもしれません( *´艸｀)
Yuさん発見！って(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

なんだか、ほのぼのしましたよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

また会いに行きますから(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

と言うわけで今宵はこの辺で…
明日も引き続き！
帝松さんレビュー続きますよ(*^^*)

備忘錄

帝松　豊穣祈願祭2021 純米吟醸生原酒
つくば市の美酒堂研究学園店で購入。初めての銘柄です。
口に含んだ瞬間はマスカット系の香りとほんのりガス感、いわゆるフルーティ系なんですが、その後一気に硬さと辛さに変化してキレていきます。まだまだ面白いお酒は尽きないですね。

旨味も甘味も強めに感じました。
しっかり味の生酒と言う印象。

備忘錄

帝松　プレミアム純米吟醸生原酒　　4.3
ムニュンとしてて、味が何層にもなっている
マンゴー、りんご、ぶどうが混ざってる感じ
アタックの厚みがある、酸味が割と強くて、後味はさっぱりながら、アルコールのジーンという感じと酸の心地良さが残る
うわーこれは美味しい！

帝松の会のお土産で頂いたお酒

以下は酒蔵の説明より
◆搾りたてシリーズ◆
◆期間限定 干支ラベル「子」◆
◆年末年始限定ハリネズミ空飛びラベル◆
※お酒は通常の松が描かれたラベルの
「プレミアム純米吟醸生原酒『MIKADOMATSU』」と同様です。

お正月におすすめ！2020年限定ラベルのお酒です。
杉玉を模したハリネズミラベルは全３種。
こちらはご飛躍を願い空を飛んでいる様子のイラストです。

本年度の新米新酒！フルーティーで濃厚甘口な日本酒です。
お米は幻の酒造好適米、山形県産『山酒4号(玉苗)』の60％精白米、
仕込み水には、ミネラル分豊富な硬度127mg/lの天然水を使用。
通常よりも低温帯でじっくりと発酵させ、奥深い味わいを生み出しました。

搾りたてを詰めているので、フルーティーな香りと爽やかな口当たりが楽しめます。
とても奥深い味わいで、口に含むと徐々に香りと旨みが膨らみ、
最高点に達したのち、スッと綺麗に引く後味が魅力的です。
濃厚甘口ながらも決してあまったるくない、新感覚のお酒です。
*山酒4号(玉苗)は、山形県の農業高校で開発された酒造好適米です。
「山田錦」と「金紋錦」を掛け合わせたこの酒米を使用している酒蔵は、まだ十数蔵しかありません。
特有の旨みと香りがあり弊社の酒造りと非常に相性が良いため、お米の良さを引き出した奥行きのある味わいに造り上げることができます。

帝松　豊醸感謝祭　純米大吟醸　無濾過生原酒。
フルーティーな香りで、口に含むとピチピチ感ありながらコクのある甘味がくる。
そのあとに甘酸味がきて余韻が長い感じがした。
甘味よりだけど、ドライ感もある美味しいお酒でした。

帝松 純米原酒(松岡醸造：埼玉)
雄町
精米歩合70
アルコール度数19
日本酒度+5.0
酸度1.8
アミノ酸度
酵母K-901

今回は、帝松の雄町純米原酒なり。
地元の酒蔵だけど飲むのは初めて。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
マスカット
濃醇辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり
濃厚な旨味と酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや苦味が出てきてすっきりキレる

で、結局どうなのよ？
濃厚で爽やかな辛口。
ずっしりというよりはボリュームのあるモノを口に入れたような感覚。
たぶん重いんだろうけど個人的には「お、原酒じゃん」って感じ。いいね。

メロン味