花笑み （はなえみ）

花笑み　特別純米酒

ラベルに書かれた花はダリア。花言葉は「華麗、感謝」。 とても華やかで甘い香り。 飲んでみるとやや酸味が強いです。やや辛口か。 冷酒の方が良いかもしれません。 余韻は短め。

花笑み　純米80

ラベルの花は椿。花言葉は「気取らない優雅さ」。
常温で。
香りはあまりなし。
昨日飲んだ純米に比べて、軽い口当たりで酸味が強い印象。辛さもこっちの方がやや強いです。
次はぬる燗で。
落ち着いた味わいで食が進みます。
中華や濃いものと合うとのこと。ピリ辛野菜炒めと飲みましたが、旨味と酸味がとても会いました。

花笑み　純米酒

それぞれの花笑みのお酒のラベルには、イメージに近いお花が書かれています。純米酒はカスミソウ、花言葉は「無邪気」、「清らかな心」。
まずは常温で。
これぞ日本酒という、やや重めで若干辛口。しかし、そこはかとなく優しさも。
熱燗にすると、輪郭が丸くなり穏やかながらも徐々に辛さが伝わってきました。
公式にも記載されている通り、「柔らかな味わいの中にも少しやんちゃな味わい」。例えるなら、男性より女性、それも体育会系。

備忘録

花笑み　純米大吟醸

水のような呑み口で、あとから甘味がくる感じのお酒です。
料理の味に邪魔をしない、食中酒としておすすめ。

花笑み、なるほど　という感じです。優しい甘味、甘味をだるませないわずかな酸味。キレも引きも優しい限りです。淡麗な料理に合います。

花笑み純米大吟醸
20221022

花笑み純米吟醸
20221022

花笑み特別純米酒
20221022