天賦 （てんぶ）

ミシュラン3つ星の名店、神楽坂虎白で、天賦という日本酒をはじめて頂きました。
非常に美味かったです！

備忘錄

天賦　純米吟醸


鹿児島って言ったらやっぱり芋焼酎が有名ですもんね、好きな方は大好きですよね、私も飲んでた時期がありましたがハマる所まではいきませんでした😅

そしてこの天賦は芋焼酎『宝山』で有名な焼酎蔵さんで醸す日本酒で、食中酒を目指してるお酒とのこと🍶

ではいつもの雪冷えですが、香りはほんとにかすかな草のような栗のような香りがしますがほとんど香らないです😊

口に含むとメロンのような梨のような味わいとかすかなチリチリ、米の旨み甘みとクリーミー感があり、アルコール15度によるほのかなキレもあって美味しいです😋

最近だいぶ暖かくなってきましたが本日のアテは今期の冬最後になるだろうモツ鍋です🫕

本当はシマチョウが好きなんですが最近どこのスーパーでも見かけないんですよね💦

※評価はチリチリが良かったので4.2か4.3なので4.5にしてあります😄

天賦　純米吟醸

近くの酒屋に2年くらい前かな？登場。

もつ鍋には富乃宝山ソーダ割りな私。
その蔵が十四代のアドバイスで日本酒を醸す。
焼酎から日本酒に進出と言えば、よこやま。
まあ、あちらは正確には復活だけど。
よこやまは東洋美人がアドバイザーなので、
これはもしや、激アツ師弟の代理戦争！
と勝手な妄想を膨らませつつ購入。

おいしい。まあ、流行りの味です。
とろとろ桃ぶどう🍇🍑ジュース系。
含むと口いっぱいに香りが広がって。
甘くて不味いやつって、最後突然
わしゃー生まれは米じゃけーの。
というおじさんが顔を出してきたりしますが、
こちらは全くそんなことありません。
きれいに果実な余韻を残して。

いい仕事してますねー。
でもそれ以来、口にしておりません。
なぜなら。ちょっと価格帯が強気なんですね。
という訳で東洋美人-よこやまチームの勝ち。

金に糸目は付けないという感じなら、
もっと飲んでるかも。
ブルジョアな皆さまはお試しあれ。

【天賦　純米吟醸】

ウリ系の果物が熟れたような味わいと甘味が広がり、後からくる酸が上手く〆てくれる。終始滑らかな口当たりが特徴的。最後の方に旨味っぽいものを感じた

スペック
精米歩合：50％
度数：15度

西酒造㍿(鹿児島県日置市吹上町与倉4970-17)
https://www.nishi-shuzo.co.jp/tenbu/
創業　1845年

芋焼酎「宝山」で有名な西酒造
焼酎を黄麹で仕込んだりしており、スッキリとしてフルーティで飲みやすいそう
8代目当主の西陽一郎社長と十四代を生みの親高木顕統は大学の先輩後輩関係にあたる。高木氏からアドバイスを受け、2020年9月に第1弾天賦純米吟醸が誕生

天賦　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
35%精米歩合で最高峰のお酒です。
久しぶりに飲む天賦がこのスペックとは😝

味わいはとにかく優雅な味でメロメロ💕
少しだけ感じる上品な甘味が、
レベルの高さを感じます。
香りも強くて出品酒みたいなわかり易さ！

過去1の甘さ

鹿児島旅行

備忘録 連続投稿申し訳ない

天賦　純米吟醸酒
西酒造株式会社


１月の東京旅行で買った最後の一本🍶

九州４県目〜🙌

これは鹿児島のお酒として狙ってた奴〜🍶

長谷川さんにありましたよ～🙇

焼酎大好き時代にお世話になった富乃宝山をはじめ、○○宝山は飲みましたね～😆

今ではほとんど焼酎飲みませんが…。


では、初の鹿児島日本酒🎉

うーん、旨い👍

こちらも十四代蔵元から教わったとか、指導受けたとか。

花邑とは違う感じですね～。

もうちょい軽めで今流行のバランス系かな？

ちょいアルコール感じるし、辛めに造られている気がする。

やっぱり九州向けなのかな～😄


あ〜東京で買った３本、無くなっちまう…。

ポチらず全国制覇、出来るかな～(笑)

愛山
スペアミントを添えて
これも美味しい。