天賦 （てんぶ）

■味わい
- 山田錦のどっしり感とジューシーな旨みが力強く広がる。
- 弾けるような口当たりで、果実を噛んでいるかのような感覚が楽しめる。

■料理
- 寿司や刺身と相性抜群。海の旨みとの調和が感じられる。
- 豚肉のグリルや焼き鳥など、肉料理とも良く合う。

備忘録として

天賦　純米吟醸

以前居酒屋で飲んで

居酒屋なので端的に。甘め。酸味少なめ。少し渋い。けど好み。

とコメントしてたが、今回は家で堪能してみる。

開けて少し時間経って落ち着いてきて、その評価。

香り華やか青リンゴやライチのような香り。甘めだけど、すぐに酸味が追いつき、最後は柑橘系のような甘酸っぱさとなり。後味良し。
なかなか美味いね！

華やかな香りがふわりと広がって、口に含むと、口当たりはまろやかで、甘さと酸味が絶妙に調和している感じ。余韻も長く続いて、じんわりとした余韻が心地よい。

このお酒には、白身魚のお刺身や、あっさりとした和食がよく合いそう。
冷やしてゆっくり楽しむと、その風味が一層引き立つ。

力強い逸品。洋ナシのような香りが広がり、山田錦ならではのどっしり感とジューシーさを堪能。口の中で弾けるような感覚と、口で転がした後の絶妙なとろみがクセになる。贅沢な一瓶。

原材料:国産米
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
産地:鹿児島県　西酒造株式会社

非常に香り高く、第一印象はバッチリなんですが…味わいがとにかく甘々！日本酒を食事と一緒に楽しむ者にとってはちょっとツラい甘さですかねー😅

天賦　雄町　純米吟醸生酒　西酒造
精米50%　アルコール15%　鹿児島
華やかな上立香で色味はなく、シュワ感あり口当たりはフレッシュさがしっかりでメロンのような果実感ある甘さに旨みのしっかりのった味わいがあり芳醇。控えめな酸味に軽い苦味に、後口は最後まで柔らか。
甘旨でソフトな味わい、この手は個人的にはフルーティーで甘さ強く合わせるアテが難しいですが、流行り感ある柔らかくキレイな味わいでスイスイ飲めるやつ！　

今回のレビューで海外含む48都道府県×5レビュー以上を達成。スマホでマイページから都道府県をポチッとすると各都道府県5レビューずつ表示されるのでこれで空白が無くなり気分良し！　#note82

天賦　純米　　

先月末に用事も兼ねて久しぶりに鹿児島へ✈️
鹿児島市内で有名な居酒屋さんにて。

天賦は2度目ですがこちらは純米吟醸よりも骨太でしっかりしてました。果実のとろっとした甘さも十分。
鹿児島には何度も来てますが焼酎ではなく日本酒飲んだのは初めて。

やっぱりこちらの料理には焼酎の方が合うな。

「天賦 純米吟醸」

冷酒で。口に含む瞬間、フルーティーな感じが広がって、なかなかイケてる。
その後にほんのり辛みも感じて、余韻にはちょっとした旨味が残る。このお酒だけで気軽に楽しめる感じだよ。

天賦 純米吟醸 赤磐雄町 搾立生酒
果実味のある酸味から入って、雄町らしいボディを感じます。初日はえぐみを感じたのですが、1日置いたら酸味が強く出てバランスがとれた気がします。お値段が若干高めなので少し割引きましたが(税込2783円)、食中酒としても良い、美味しい生酒と思いました。なお「搾立」とあるので(製造年月日を見ずに)新酒だと思って買ったら違ったようでした…^^

天賦　純米吟醸
2023年111月8日購入