ゆきおんな （ゆきおんな）

大嶺3粒 雪のおとずれ
にごり特有の甘さのあとにさらりとしていて
すごい飲みやすいですね。食中酒としてもいいですね〜

大嶺3粒　冬のおとずれ

Ohmine　冬のおとずれ

これ、確かに以前は「ゆきおんな」でしたが、大人の事情で「冬のおとずれ」になったみたいです。

・それなりににごってる
・含むと意外にしっかりシュワシュワ
・そんなに甘くない
・食前でも食中でも食後でも無限に飲めそう

とても好みの味わいです。
去年より甘くないとの評判らしいですが、そもそも去年多分飲んでないので知らないし個人的には今年の感じがめっちゃタイプなので問題なし。
某動画でも言われてましたが、Ohmineの蔵って結構トガッてるというか先鋭的というか、変わり者なのかな…と想像してたんですが。
人並み以上に苦労もされてるし、頭も使って工夫もして。ここ数年で酒質が急上昇。
元々味は好きでしたが、更に応援したくなりました。ワタクシ単純ですので。

#一回火入れのお酒に活性もろみを入れたお酒とのこと

【大嶺3粒 冬のおとずれ ゆきおんな】

ガス感あってちょっとスパイシー

大嶺酒造（山口県美祢市秋芳町別府2585-2）
Web：https://www.ohmine.jp/

2023 14本目
今年は「冬のおとずれ」
900レビュー！！

大嶺3粒 冬のおとずれ 活性生　4.0
旨酸苦のジュース。コクを感じます。
２／１７　丈や日本酒の会～にごり～③

大嶺3粒　冬のおとずれ

甘味と酸味のバランスが良く、
うすにごりなので混ぜてもそんなに濃くはならずいつのまにか空いちゃってました。
冬といえばのお酒ですね。

【銘柄】
大嶺3粒　冬のおとずれ

【価格】
2400円くらい

【特徴】
今回から？冬のおとずれを冠したこちらの日本酒。結局これはゆきおんなとイコールということで良いのだろうか。。そしてスペックもほぼ不明なんだなぁ。。
とはいえ、味の方は文句なく美味。
穏やかな果実系の香りで、マスカット？梨？のような含み香に甘味と酸味が特徴的に感じます。シルキーさと旨味はにごりらしさを感じるも、他のにごりに比べて、後味もキュッとならずに余韻を感じる気がします。
大嶺初めましてでしたが、これはとても美味しい！

ゆきおんな。アルコール度数は14.5度なので、少し低め。甘さも程良く、品のある仕上がりで飲みやすい。廣戸川はさらっと系、仙禽は酸味寄り、寒菊は甘め、どは澱多めと違いがはっきり出ます。値段がやや高めなので手を出しにくいところですが、寒菊かゆきおんなか位いい酒です。

普通は新酒で直ぐに頂くものかと思いますが、1年冷蔵庫で寝かせて飲みました。
明けた瞬間にシャンパンのように蓋が天まで飛んでいきビビりました。不思議と一切吹きませんでした。
正直、美味しいOhmineのボトルに出会ったことなかったのですが、これは最高ですね。発泡感、甘みから入り、一通り米の深みが広がり、最後にキレていく。バランス取れてて、そして雑味が少ない。初心者にも◎。