ゆきおんな （ゆきおんな）

製造年月2021.12
山口県 大嶺酒造 Ohmine 3粒 ゆきおんなにごり
特定名称不明 酒米不明 火入
精米歩合不明
alc.14.5℃

色合い・うすにごり
香り・・桃・マスカット
含み・・さわやかな酸味
味わい・マスカット、パイン
余韻・・綺麗な酸味と、微かなアル感

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Ohmineらしい、マスカット感。
にごりの分甘みが深いが、基本爽やか。
女子受けはかなり良い。

大嶺3粒 ゆきおんな
アルコール分14.5度

本日は雪道ドライブ帰り。
濁り酒を楽しみたいのと雪を感じさせるこちら。
日本全国で大雪の今シーズンにピッタリかも？

冷え冷えの上立ちは、
お米の甘いいい香り。
薄いメロンと白ブドウが合わさったような含み香。
飲み口は、まず軽甘からの旨味。
苦味を伴いキリッとキレてスッキリした味わい。

甘いだけでなくて、程よく絶妙な苦味がgood。

年に一度のタラバ焼きを食べながら
今年も色々飲んだなぁ〜と思い耽りながらの
年越しであります(^-^)

大嶺3粒 ゆきおんな にごり
2021.12

にごり生

生にご12本目

甘 5→6
旨 4→4
酸 6→7
苦 2→4
辛 1→1
余韻 やや長

微発泡。山田錦系？まずまず甘酸っぱい。 鼻に来ない優しい酸味。

おーみね、ゆきおんな。

こんな雪女なら出会ってみたい。
そして一緒ににごりを飲みたい。

フルーティーで美発泡です。

ゆきおんな　にごり　冬季限定酒
アルコール14.5度
ラベルが気になるこちらのお酒は、にごりにしては色味は薄くにごる程度で味わいはスッキリしてきてシュワ感があり、フルーティな甘さにしっかりした酸味で後口までさっぱりします。少し苦味感じましたが美味しいお酒でした　#note80

今宵は三河も寒い夜です。そんな夜に ゆきおんな。
案外、淡麗で 濁り特有の苦味や甘味もなく、そして香りも少なく、ほんと淡麗なんです。 北国の酒ではないのに、消えていくような呑み口で 、ゆき感が出ています。上手い造りですね。

旨み甘み酸みそ全てがちょうどいい……
マスカットな感じとも言えるし 南国の島バナナのような感じにも思えるような甘さ。

山口県 大嶺酒造さんの冬季限定酒「ゆきおんな　にごり」

今年は開栓注意のタグがない！
大丈夫なのかな(^^)

山田錦100% 精米58%

ではいただきますε-(´∀｀; )

あぶなっ！勢いよくバフってなったwww

チリチリシュワシュワな酸味、早い段階からビター酸味を感じます。
マスカットな吟醸香。

旨いすねぇ〜(^^)
甘味が口にいっぱい広がり、酸でスッキリ。
シュワシュワなのでクイクイいけてしまいますねっ。

燗 Ohmine 3粒 ゆきおんなにごり

仕込水に使用されているのは日本銘水百選の一つに数えられる「弁天の湧水」。神社の境内から湧き出る事から、神の水といわれ「ひと口飲めば1年寿命が延びる」との言い伝えがある。コバルトブルーの神秘な水は酒造りに欠かせないミネラルを多く含み、その柔らかい水の発酵に及ぼす独特の影響がOhmine Jyunmaiシリーズの美味しさの基礎となっている。