SAKE series （さけしりーず）

稲とアガベ

未来日本酒店 渋谷パルコ🍶

備忘錄

稲とアガベ X 土田酒造 ササニシキ

本日はこちら♪
上立ちはどっしり乳酸香
精米90% & 生酛 & ササニシキの深旨
渋辛の余韻もしっかりで飲みごたえあり♪

稲とアガベ　なんだかこれも？モダンな甘い系。クリアだったので、どぶろくとかではなかった。にしても、この値段は高過ぎ。

稲とアガベ　自然栽培　ササニシキ

口に入れてからずっと苦味を感じますね！後味ちょっと酸味とガス感😌
よく分かりませんが、何の味だろう？って思いながら飲んでると意外と飲めちゃいますね😅
好きでもなければ、嫌いでもない😂
なんだか不思議な感じです😂

稲とアガベ✕土田酒造
自然栽培ササニシキ
純米酒
土田酒造株式会社


異動した上司からお返しにもらったお酒🍶

お世話になった上司に秋田でしか買えない新政の某お酒を贈ったら、こちらをいただきました～😁

たぶんですが、色々お酒をもらっていて、何となく返してくれたものと思います(笑)


へばまず飲んでみます🍶

ササニシキ90％。
うーん、ラピスのあとはキツイ💦

90％にしては、普通の純米酒レベルに達していますが、やはり苦味とアル度由来の辛味が際立ちます。

ほんのちょい、甘味もあって、奥に酸味もありますが、ちょっと自分は好みじゃなかった😅

このスペックと値段なら涅槃亀買いますね～🍶


まぁ、色々考えて事業してますし、取組みも秋田を活性化させるものなので、応援しています👍

高いと買えない、買わない人もいるけど、どうなんだろうね～🤔

酵母無添加　ササニシキ　生酛仕込。
常温でいただく。
しっかりした米の旨味と癖のある酸味、どっしり受け止める後味。
めちゃ高いよね。でもそのぶんしっかり美味しいんだ。悩ましい日本酒。

精米歩合90%。やっぱ、磨かないほうが好きかも！

稲とアカベ✕土田酒造　冷蔵厳禁の限度
濃醇な旨味と酸味が広がる