嘉泉 （かせん）

嘉泉 純米吟醸 生貯蔵酒

青梅にあるヨメの実家に行ったときに飲んだ地元のお酒。

そんなに期待していなかったけど、控えめで食事を邪魔しないおだやかな味。
純米にありがちな甘ったるさはまったくなくて、どんな味でもあわせやすい。

地元のスーパーで買ったんたけど、普通に12月製造の直近のが置いてあるのはその土地のものならでは。

東京のお酒は久しぶりに呑んだけど、昔呑んだ感覚と大分変わっていた。クラシックで香りは然程強くないけど、口当たり軽くてサラサラ、口に入れると直接内臓に浸透して行くよう。軽やかで飲みやすい。

嘉泉　KASEN 　上撰　田村酒造場　東京
アルコール15%　アル添　
まろやかな甘さを感じるスッキリとした上立香で色味は無く、口当たりまろやかな甘さを感じて、味わいの強さは中庸でスッキリとした中にも日本酒の味わいがちゃんとあり苦味は軽く、昔ながらの味わいを感じます。アル感ありますがスッキリとした後口、特別感はありませんが良いお酒。お寿司と合せたらスッキリとしていて良かったです。　#note70

嘉泉　大吟醸　對鷗
alc16%　精米歩合35%　720ml/4,400円
アル添はあまり飲まないけど角が取れて円やかでちょい辛でありつつ甘さもある

特純　良いね

嘉泉 特別純米

本日も出張です。
昨日も遠くから帰ってきたばかりですが、すぐさま次の場所です。
柏に居るんですが、酒を手に入れられなかったときが怖かったので、上野で購入したこちらを飲みます。
このシリーズはよく見ますが、嘉泉は初めてです。

非常にクラシカルな味わいですね。
奥にややバナナ感ある甘い香りも潜んでます。
カチッとした風味で飲み心地が良いですね。
何も考えず飲める気軽さが良いなあと思います。

嘉泉　特別純米　幻の酒
alc14%　720ml/
飲むとキューッと入ってくる印象

今時のフルーティな日本酒ではないね。熱燗で呑むスタイル🍶

東京の酒蔵

最近動きのある1合缶については別の機会に触れようと思ってますが、これも1合の缶酒です。
新幹線でも飲めるように、小さいプラおちょこが付いてるのがいいですね。出張帰りに飲むのを想定してるんでしょうか？
味わいはクラシック要素あり、炭酸水割りがいい感じです！

田むら 吟ぎんが 純米吟醸生酒