神池 （みけ）

澄まずの池　ーSECRET CLOUDYー（超限定品）　生酒　にごり酒

最近わりと落ち着いた秋のお酒ばかり飲んでいたのでピッチピチなお酒が恋しくてお連れしたこの子。
開栓注意…んんんん？？？大人しいなー全く自己主張なし。
開栓時のぶっしゃーな撹拌がなかったのでまず上澄み。
今までわりと活性にごりの上澄はスッキリ軽く飲めるものが多かったのだけど…しっかりした酒感。
瓶をひっくり返して撹拌して、、、米感がより強くなって…うん、どっしり目のにごり。
あーなるほど、まんま神池だぁー！
ピッチピチの元気なにごりが飲みたかったのでその意味では期待はずれではあったものの、大好きな神池感満載だったのでこれはこれでゆっくり楽しめそうです😋

蔵之介さんのアドバイスで燗してみました。
米ー！！！米米米ーーー！！
ものすごい米感上がりました！
これ、冬にも飲みたいなー

やっぱり2本買っといて良かった。
めちゃくちゃ好きな味。
次は年末に飲みたいなあ。

神池 純米大吟醸(鴨庄酒造：兵庫)
HyogoSake85
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、神池の純米大吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★☆☆☆☆重
中間・甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
濃いめの甘旨
酸味はキュートに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味が若干はやめに引いて甘旨がじーんと

で、結局どうなのよ？
濃甘
口当たりはまろやかに
濃醇な甘旨と酸味が程よく絡んでフルーティ
飲み込んだ後も心地好く甘旨が居残っている感

神池 純米酒(鴨庄酒造：兵庫)
HyogoSake85
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、神池の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな苦味
すっきりめな余韻

で、結局どうなのよ？
甘くないフルーティ
口当たりはさらりと
甘味旨味と柑橘寄りな酸味がやんわりと
甘味は一瞬で余韻はややビター

兵庫県出身の後輩が差し入れしてくれました。
美味しくいただきました。

これは美味しすぎる。
甘うま大人なジュ-スみたいですね。
酸味も余りなくめちゃくちゃストライクな味。
本日到着で我慢できずに本日、開栓しました。
甘ダレせずにキレもあります。
takanobuさんありがとうございます😊
めちゃくちゃ好きな時の　
あべに似てるか？

神池　純米大吟醸　生原酒
蔵に訪問して澄まずの池を飲んで本当に日本一小さな蔵だとゆうのがわかってファンになりましまた。
どこに売ってるのか調べて西宮の酒屋のさんで購入しました。純米吟醸より純米大吟醸の方が濃いと聞きましたが思った以上にしっかり濃口でした。
ブラインドで試飲したら純米大吟醸ってわからなかったかも？
でも好きです！

澄まずの池　超限定品
蔵で購入
日本一小さな蔵だそうで本当に1人で少量作っているらしいです。
ほとんどが辛口の昔ながらのお酒だそうですが、昨年から醸し出した神池の中でも僅かしか作らない生の純米大吟醸だそうです。
開栓時吹き出しに注意を受けましたがマイナス5℃で冷やしてから開けると問題なく開けれました。
シュワシュワで少し甘みもありながらキレもあって非常に美味しいです。
また蔵に行こうと思います！

今回はたまたまに純大でしたがベースのお酒は非公開でその時期によって変わるそうです。

優しい味。うすにごり。
さらりとのめてほんのりとうすあまい。

神池　純米酒　火入れとのこと。
ワタクシ、ここ2週間ほど飲むことができなくて。
ジムでミドルキックから膝蹴りへのスイッチで「バチッ」と音がして肉離れ。筋肉再生の為に禁酒生活…と思ったら２日後にコロナでダウン😱
まったくお酒を飲みたいと思えない日々を過ごしてました💦
で、本日仕事上がり娘からLINEが。

「白子買いました」

日本酒飲みたーい！飲みたいのは元気な証拠😆
うちの娘、一滴もお酒飲めないのに酒のアテは大好きで。
酒屋さんへGOして店主に「燗でも美味しいやつ」と相談して決めました。
神池は角打ちでいろいろ飲んだけど連れて帰ったのは初めて。
これは火入れとのこと。
冷やして…冷酒、常温で…温度上げて…とびきり燗から冷ましながらいろんな温度で飲んで…どれも美味しい🥰
冷酒は若干ピリ辛、燗にしたらうま辛。
満足満足❤️