朝 / ASATSU （あさつ）

三重に住んで居ながら初めて頂きました、旨い！甘さ控えめ、苦味も少し、もっと早く出会いたかった。

朝 天慶初光 朝しぼり
20220308

で、その女将さんが言うんだ。この吸い物ならこれも一口呑んでくれと、おちょこで出してくれたのが、朝(あさつ)。
さっきより、濃い酸味からのわずかな苦味。そう思ってお澄ましを口にすると、蕪の甘さが一段と引き立つ。あぁ、なるほどね。料理を引き立てるとは、まさにこのこと。良い食中酒です。

「朝 天慶蒼昊」

ちょっと正月シリーズをお休み。
訳あって今日は三重のYKKシリーズ。
以前嫁さんに買ってきてもらった二本のうちのもう一本です。

早川酒造部？
部活？酒クラブ？(笑)
調べてみると同じ三重、田光の早川酒造とは関係無いようです。

早川酒造部は天慶や天一を作る酒蔵ですが、特約店限定ブランドとしてこの「朝 あさつ」を作られてるようです。
SAKETIMEにも銘柄登録も無かったので、運営さんに載せてくれなきゃヤダヤダ！て駄々こねたら載せてくれました。

酒屋に行った際レア物を、と言ったらコレを激しく推されたらしいです。
もうすでにラベルからして旨そうな気配が漂ってますが、果たしてそのお味は？

旨っ！
いかにも、のムロゲン生。
ガツッとした甘味からのややフルーティー＆穀物的コク。
そしてコッテリなのにアッサリキレる矛盾感。
最後に酸味がきっちり後始末してくれるムロゲン生のお手本のような良酒。

今風の甘旨系なんかとは違いますが、いかにも酒を飲んでる！て感じにさせてくれる良酒でした。

そして今日は閲覧注意のイッピン。
先日釣ったビワマスの胃袋から出てきたヤツ。
誰がこんなもん見たいねん(笑)。
しかし釣り人なら魚が食っている餌には凄く興味があるのです。

ちなみに、鮎・ワカサギ・ホンモロコで胃袋ギューギューでした。
オレよりええもん食ってるがな(笑)。