le lac （ル・ラック）

第22回 和酒フェス in 中目黒🍶
夏の暑さを吹き飛ばす！爽やかなお酒を探そう！
夏酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう！

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長野県大町市 薄井商店
純米吟醸 ル・ラック
原料米 美山錦
精米歩合 55%
使用酵母 協会1801 KA-4(自家培養酵母)
日本酒度 -1
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

リンゴの様な果実感、結構強く感じます。
酸味もありますね。
2日目以降は酸味も薄れて甘旨みが広がり、いい飲み口になりますね！


抜粋
『le lac(ル・ラック)』とは
フランス語で「湖」という意味の言葉で、このシリーズのラベルに描かれるのは仁科三湖(にしなさんこ)と呼ばれる、北アルプスを水源とし山麓に連珠状に連なる青木湖・中綱湖・木崎湖の３つの湖の総称です。

今宵は初めましてのル・ラック 美山錦 無濾過生原酒 ちょっと気になっていた長野は大町市のお酒
吟醸香はスッキリ穏やか
わずかにガス感のある口当たり

メロン🍈やリンゴ🍎のようなフルーティーな甘味にややアル感のある含み香
美山錦からだと思うが、ジューシーだが甘さはやや控え目

意外としっかりとした飲み応えで花冷えより温度が上がるとやや後半にアル感がグッと顔をだす。

雪冷えくらいがスッキリとした飲み口
また違う長野の蔵を知りたくなった！

これは来るね。早々に飲んでおいて変遷を感じられた方が良いと思います！

長野旅行で立ち寄った酒屋で購入。
癖のないお酒でした。ガリとの相性抜群。

純米吟醸 秋田こまち 無濾過生原酒

備忘錄

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