UGO （うご）

備忘錄

■UGO　AURORA■

相原酒造 株式会社(広島県呉市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米50%、掛米60%
原料米：麹米:赤磐産「雄町」(21%)、掛米:八反錦(79%)
アルコール度：14度(原酒)

製造年月：2022年12月

「暁光の流れを塑造する、てな感じのBY22テーマ。開栓後数ヶ月おいての柑橘感は結構見事にコンセプトを感じさせて良き」

UGO IRIS
2023.07@宅

熟れた南国のフルーツのような甘い独特な香り。甘味と酸味は感じるけど、味わいの印象としては全体的にすっきりしており飲みやすい。

原料米: 山田錦
精米歩合: 掛米60％, 麹米50%
アルコール分: 14度

UGO IRIS
今年飲んだうち最高の1本でした。
現代的なラベルもイメージに合ってますね。

UGOシリーズ第二弾のprimumです。
本当にたまたま手に入って飲むことができました。
飲んだのはリリース直後でしたが、レビュー数が少ないという事で投稿しました。時差投稿になりすいません🙇(詳しくわからないんですが、もしかしたら広島県内のみでの発売だったんですかね？)

酒屋さんの謳い文句に「綿飴のような優しい甘さ」と書かれており、内心疑っていましたがこれが的確でした。香りはかなり穏やかで優しい甘味が口の中に広がり、現在でも味わったことのない珍しい口当たりでした。

かなり低い温度(0℃辺り)から徐々に温度が上がってくると、旨みと香りが開いてきて、口の中を柔らかく包んでくれました。

morning dew、AURORA、NIMBUSは飲むことができていませんが、未発表のHESPERIAとIRISが冷蔵庫で眠っておりますので、また後日レビューの投稿させていただきますね🥰

UGO NIMBUS

精米歩合: 掛米:60% / 麵米50%
アルコール度：14度

優しい酸味に穏やかな甘味。
スッキリした旨味でバランスの良い
とても美味しいお酒でした。

大好きな相原酒造のお酒😌
氷を入れて飲むとマスカットジュースかと思いました！
安定のお酒だけでも完結可能なフルーティーなお味です。

今宵は贄姫と獣の王を観ながら晩酌です🥰
みなさまも良い夜を🌉

Ugo nimbus
メロン、胡瓜、葡萄、ジュース。少し甘め感じるけど、酸でバランスとっている。

雨後の月　「NIMBUS」

やたら神々しい名前のお酒。ラベルのデザインと相まって
新たな日本酒へのアプローチを感じる。
麹米は山田錦21%。掛米に石川県産の千本錦78%という
変則醸造。香りは明確なマスカット。口に含むと香り由来の味わい
が広がり軽やかな甘み、酸味は抑え目でスムースな飲み口。
アルコールも14%と控えめで、するすると杯が進む理想的な食中酒。
雨後の月はこれで３本目だが、総じて主張しすぎず晩餐にピタリと
寄り添う理想的なお酒。日本酒を飲みなれてない人にもピタリと
寄せてくる軽快さもあれど、繊細な味わいで飽きの来ない飲み口
で、期待を裏切らない優等生的なポジション。
日本酒初心者や悪酔いするという理由で日本酒を敬遠してる人には
特にお薦めしたいお酒である。

UGO AURORA
メロンなジューシーさがぎっしり、ぶどうの皮のような少し苦味、フルーツを食べているような感覚。
雨後の月のイメージは無いです。