UGO （うご）

難攻不落かと思うほど
大晦日に開けてどーなのこれー的な
探りに探って年あけて本日
原酒14度なのにダイヤかよってぐらい堅かった
ひらいたときはカプくないのに万華鏡のような、花屋さんに来たのかと錯覚するほどマスカット
他と一線を画す味わいなのは間違いないです

・匂い
微かにアルコール感

・最初
フルーティグレープ感！！！

・中盤
グレープが残り
ふあっと苦味雑味がやってくる

・最後
余韻は逆にアルコール感が消え後に残らないちょこっとグレープ感

総評
後に残らないか食中でも、グレープ感もあるのでこれだけでも美味しく飲めます。

AURORA。
フルーティでジューシー、ぶどうとかライチのような、少し軽めの飲み口。
モダンで美味しいのだけどどこかインパクトが足りない。贅沢な悩み。

おまかせでたのんでみました　17回目その2
店に通えなくなってからも新たに取扱うようになった銘柄は店員さんのチョイスからなんとなく把握していました。が、「おぉ、さすが！」とあらためて酒屋さんと店員さんの良さを感じた雨後の月。

HESPERIA 掛米八反、麹米山田錦。

あまり、広島の酒を飲んでいないので、八反は初めてだと思います。
八反錦は結構飲んでます。

甘さが強く、後半に酸味とキレが訪れる。
甘口に分類されるタイプで、華やか系です。

悪くはないのですが、継続的に買うには一つ何かが足りないんです。

上品な甘さから後味が軽やかに消える
綺麗に皮をむいたマスカットのよう！
原酒でこの軽さ？　美味しい‼︎

@結

UGO HESPERIA
2023 2024 SPECTRA ASSEMBLY
八反 掛米 81% 精米歩合 60%
山田錦 麹米 19% 精米歩合 50%
アルコール分 14度
西に沈む太陽をイメージしたお酒。
ちょうどロカ岬やサンティアゴ巡礼をイメージします。
メロンの香りが優しく包み、酸味の効いたまろやかな口当たりです。
八反は初めて飲んだ気がします？
広島の酒米とか？？
香りが強くなってくる印象があります。
自分好きなブルーチーズのロックフォールで飲むと…
まろやかさから、すっきりとしたお酒に変化しますね？
アルコール度低いとはいえ…
コレは飲み過ぎてしまう。

UGO HESPERIA
超フルーティ、何とも言えないきれいな甘味です。甘味は強いのですが、意外に食事との相性も悪くないと思いますし邪魔しません。つまみにチーズといただきましたが、このUGOとの相性も良かったです。

UGO JUBAR

NIMBUSの次にこちらを開栓 もぎたてブドウや梨のようなフレッシュな上立ち香

滑らかなテクスチャーですっと入ってくる
ファーストアタックはマスカットのような酸味がぐっと押し寄せ、奥に洋梨のような旨味と後半にはレモンのような辛酸味も

米感はありつつも日本酒というよりもはやワインに近いかも😅

UGO NIMBUS

一見ワインのようないでたち
熟したブドウのような上立香🍇デラウェアに少しセメ感も
含むと滑らかでややトロミのある口当たりあまりガス感は感じない

ブドウやグレフルのような甘酸味
モダン系だが、ジューシーというよりも少しソリッドな味わい

大人ビターな渋酸味の余韻が続く