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甲斐の開運 (かいのかいうん)

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山梨 / 井出醸造店

3.31

レビュー数: 47

山梨県に蔵をかまえる井出醸造店の代表銘柄「甲斐の開運」。醤油の醸造屋としての前身をもつ井出醸造店が、清酒造りを始めたのは​​1850年頃。皇女和宮の婚姻と同時期だったことから「開運」と名づけられ、昭和60年から現在の「甲斐の開運」として親しまれるようになった。富士山の伏流を仕込みにつかい、2003年からは地元産の酒米をつかった酒造りにも挑戦する。温故知新の精神で伝統的な技術を受け継ぎながら、「個性をもちながら飲み飽きのしないお酒」をめざしてさらなる技術向上に励んでいる。「甲斐の開運 大吟醸」は、控えめな吟醸香ときれいで雑味のない、やや辛口の日本酒。初沢則孝杜氏と蔵人の技術の結晶であり、令和4年の東京国税局清酒鑑評会では吟醸清酒部門で優等賞を受賞している商品だ。

甲斐の開運のクチコミ・評価

  • おのまとぺ

    おのまとぺ

    4.4

    甲斐の開運 生原酒

    生、原酒、ど真ん中って感じでおいしい。
    個人的に生酒の違いを感じにくく、
    うまいなーという言葉になります。

    アルコール添加だそうですが、そうなの?って感じ。
    よくわからないけどおいしい。

    甲斐の開運の5銘柄を堪能。
    ごちそうさまでした。

    河口湖のほとり、井出醸造所さま。

    ヨドバシとかでもよく拝見します。
    甲斐の開運。

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年9月23日

  • おのまとぺ

    おのまとぺ

    4.1

    甲斐の開運 特別純米 北麓

    クラシカルで、
    これまで頂いた甲斐の開運とはまた違った感じ。
    苦みもあるのだけど、
    フィナーレは米のまるい旨みが効いて、
    これはこれでいいなと。

    試飲4杯目。
    今シーズン初の長袖な気候で河口湖のほとり、
    井出醸造店さま。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年9月23日

  • おのまとぺ

    おのまとぺ

    4.4

    甲斐の開運 大吟醸

    旨いな。
    純米大吟醸よりも、まろみがあって飲みやすく、
    これはいいな…。

    tasty!と聞こえてくるので、
    きっと米欧の方にもわかるのだな、と。

    どんどん甲斐の開運・井出醸造店さまにて

    特定名称 大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年9月23日

  • おのまとぺ

    おのまとぺ

    4.4

    甲斐の開運 純米吟醸 生酒 ひやおろし

    こっちの方が好き。
    熟成感のある生酒でしっかり美味しい。

    朝ごはんに、ほうとう食べすぎて、血糖値が高まって
    しっかりめの味でないと感じなくなってる気がして、
    やや申し訳ない

    引き続き、河口湖のほとり、井出醸造所さん

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年9月23日

  • おのまとぺ

    おのまとぺ

    4.1

    甲斐の開運 冨麓 純米大吟醸

    香りは控えめで、苦みがかなりあり。
    キリッとして、お食事にもよく合いそうなお酒。

    河口湖のほとり、井出醸造店さんに参りました。
    日本語は聞こえず、英語とフランス語と風鈴の音の中、
    独り、試飲。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年9月23日

  • 鳥咲

    鳥咲

    3.5

    甲斐の開運 純米
    富士河口湖町産

    特定名称 純米

    2024年9月22日

  • SU

    SU

    4.5

    甲斐の開運 甘口純米 極甘口 朱華色。
    他の方の過去レビューを見ると純米吟醸から純米に変わったのと、日本酒度、酸度、アルコール度数も少し変わってるのかな?
    口に含むと奥に熟成感はちょっぴりと甘酸っぱい味わいが広がる!
    ただキレが圧倒的に良く杯が進んでしまう!
    キレが良いので食中酒にもよろしい。
    少し値段が高いけど、甘酸っぱいお酒が好きな方には間違いないと思う。
    同じく井出醸造さんにて購入。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年9月13日

  • SU

    SU

    4.0

    甲斐の開運 北麓 純米吟醸スパークリング。
    コルク栓を引っ張ると、ポンッッッと勢いよく開栓!
    吹き出しはせず、グラスに注ぐとシュワシュワ泡泡が上昇!
    口に含むと発砲感満載だけど甘味控え目で奥に日本酒感があるので、食中酒にもイケるかな?
    山梨旅行で井出醸造さんにて購入。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年9月13日

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    3.9

    甲斐の開運 純米吟醸 生酒

    フルーティーでメロンのような青さと梨のようなみずみずしい香り。
    香りの通り、みずみずしさの残るフレッシュな口当たり。
    味わいは少し青さを感じつつもフルーティー。


    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    2024年9月12日

  • Kuri

    Kuri

    3.0

    甲斐の開運 純米

    ご無沙汰しております
    世の中は三連休ですが、私は先月から仕事が変わり、祝日出勤のある働き方となっております
    忙しすぎてなかなか来られないのですが、そのうち皆様のレビューもたくさん読むのでお待ちください…

    ちょっと前に飲んだお酒です
    ミニマムなシェイプが可愛らしいですね

    さっぱりしながらもフルーティーです
    柔らかい口当たりで飲みやすく、食事によく合います
    喉越しにキュッと締まる感じがあるのも良いです

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年7月15日

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甲斐の開運の酒蔵情報

名称 井出醸造店
酒蔵
イラスト
甲斐の開運の酒蔵である井出醸造店(山梨)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 甲斐の開運 興五右衛門
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山梨県南都留郡富士河口湖町船津8
地図