甲斐の開運 （かいのかいうん）

甲斐の開運 純米吟醸 生酒

ラムネの様な爽やかな香り。
口当たりはキレイで和菓子のような控えめな甘さ、爽やかな香りが広がる。
少しの苦味は感じるが、キレもあり辛口な後味。

2024 0509
☆☆☆

甲斐の開運（かいのかいうん）

純米 旨辛
富士山湧水仕込
大雄峰
360ml
精米歩合65%

井出醸造店
代表 井出 與五右衞門
（いで よごえもん）
山梨県 富士河口湖町

From website,
井出「純米吟醸　十色の会　限定酒　二十一代　與五右衛門（よごうえもん）」は、爽やかりんご系の甘さを雰囲気で感じる感覚の香りに、しっかり辛口で、キレとメリハリがあるシナモン焼きりんご系の甘味なしのバランス型マイルドな酸味ベースのすっきり系日本酒。

はっきり強めにりんご系シロップっぽい爽やかな甘さある香りで、アルコールの風味も一緒に香る。酸味の強い桃とも言えるような感じの香りで、爽やかさととろんとした甘い香りのバランスが絶妙。

口当たりしっぽり、くりゅんとしてる印象で、舌先にはピリピリ感ある酸味が先にやってくる。シナモンと焼きりんごを合わせたような味わい、風味が印象的で、終始酸味に基づくピリピリか、アルコール由来のピリピリが口の中を刺激する。

割としっかり辛口で、甘味がほぼなく、飲み終えてからのエタノールっぽさが強め。色合いからは甘ったるそうな感じだが、甘味はほぼない。マイルドで平坦な酸味がベースの辛口日本酒。

備忘錄

甲斐の開運　しぼりたて生原酒(普通酒)
うま〜い！！！！
味が濃く、アル感あるキレもバッチリ。
ガス感はありませんが、サイダー的味わいにちょっぴり穀物の香ばしいニュアンス。
度数18〜19%とのこともあり、結構パンチあります。
こういうお酒が重く感じる日はありますが、今日の気分にはフィットしてます。旨いですねえコレ。
300mlじゃ足りません、来シーズンは四合か一升で！

甲斐の開運　しぼりたて
フレッシュさとガツンとくる旨さ

甲斐の開運
山梨県は富士河口湖町のお酒🍶

1月につき、縁起の良さそうな銘柄いただきます

以前、石和温泉♨️にて多数の地酒と共に飲んで悪酔いした思い出があるので、今宵は食後の一服として

富士山湧水仕込
ヌメっと口内に広がる甘露

なんだか御利益がありそうです
ご馳走さまでした！

北麓スパークリング
心地良くて美味しそうな麹の香
白濁していて瓶内二次発酵のちょうど良いスパークリング
11%と低アルなので、アタックは甘く後味軽くて飲みやすいし飽きない。香りとのバランスも良くずーっと飲める
@ふるさと納税

辛口。さらりとしているが、旨味もある。

やや辛口。さらりとしていて飲みやすい。舌にピリリどする。城巡り、都留の道の駅にて購入。