菊の司 （きくのつかさ）

髭VIVE 雄町。菊の司「髭シリーズ」の第3弾。髭シリーズの真骨頂は火入れですが、溌剌とした生命力を感じるような「すっぴん」の状態のお酒を味わって頂きたいという想いから、「生き生きとした」という意味を持つ「VIVE」と称して新酒の生酒も数量限定でリリース。ヨーグルトを思わせる酸い香りにメンソールを思わせるような爽快な香り。スッキリとした口あたりはやや甘く旨味がそっと寄り添います。中後半にかけて、グレープフルーツを思わせる柑橘系の苦渋感を楽しみながらフィニッシュ。パワフルでありながらも高い次元で甘酸のバランスが取れた仕上がり。

菊の司 線香花火 純米生原酒うすにごり
盛岡市中心部を流れる中津川を背にした場所に蔵がある菊の司酒造。最近、蔵の一角に角打ちができる直営ショップが設けられたのですがまだ入ったことが無かったので寄ってみました。入ってすぐのところに大きな冷蔵庫と角打ちスペースがあって飲んでいる人達がいます。
今日は買うのが目的だったのスタッフの方にでオススメを聞いたらこれがオススメですということでこれを買って帰ってきました。
栓を外しきらないうちにパン！と栓が取れてしまいました。。これはガス感あるぞ〜という期待どおりに飲むとシュワっとしたお酒です。例えるならば大人のグレープフルーツソーダ。ボディがそこそこある感じもグレープフルーツ感を演出しているような気がします。

菊の司髭BLACK
無垢シリーズが最高だったので、純米も購入。
熱燗を想定したお酒のようでしたが、さすがに暑いので冷やして飲みました。
次は冬にリトライしよう。
米は岩手県産米100%とのこと。

　緊急事態宣言前の最後の土日、気になるあの店・この店の夏酒の在庫を飲みにいきたいけれど、用事で行けなかった。

　仕方ないので、近所の酒屋に出向く。試飲させてもらいながら、１本だけ買うつもりが２本買ってしまう。４種を飲み比べてふわっと酔ってしまった。

　「Ohime（大嶺） 5粒」も飲ませてもらって白ワインみたいでおいしかったけれど、「日本酒好きの大学生がお米から作ったお酒」と聴くと応援したくなって「菊の司　Rondo Iwate」を買う。


　飲み比べた時に、えらくはんなりしていた。やわらかくて、心地よい。ほどよい酸味の後に、苦味も交えながらキレよく消えていく。

　何を合わせようかな……と考えて、買ってあった水ナスの浅漬けを出してくる。鰹節をどっさりかけて、だし醤油を少なめにかける（ポン酢でも可）。

　水ナスってほんとに名前の通り、じゅわっと水気があって、皮のところがキュッキュとなって食感も好き。

　爽やかな若者のようなお酒を合わせて、夏だね〜と一瞬だけコロナ禍を忘れる。

　大学生だって、若さ全開の日々をオンライン講義とマスクに明け暮れて悶々としてるはず。それなのに、オバさんにこんな幸せな気分を届けてくれてありがとね、と思う。

　学生も飲食店も酒屋も酒蔵も応援したい。そのためには、第5波を終わらせるのにガマンと消費で協力するしかない。


　夏酒、飲食店に卸してる酒屋を選んで買おう。飲食店、テイクアウトやケータリングやノンアル営業やってたらどんどん利用しよう。飲食店、飲み比べ用の量り売り×肴のセット、作ってくれたら嬉しいな。

　家飲みは、社会貢献です……なんて夏は最後にしてほしい。

　愚痴はともかく、青春のおこぼれ酒。
　スレちまった大人のみなさんにおすすめです。

かわいいラベルが気になったので買ってみました
若い蔵人さんが新製法に挑戦した試験醸造酒とのことです
アルコール度数が8%のため非常にさっぱりしています
味も口当たりに酸味と旨味を感じるものの後味はかなりスッキリしているので食中酒に良いと思います

髭シリーズNine。雄町80%亀の尾20%。
雄町の豊潤な味わいに一筋の酸味が突き抜けるのは亀の尾の仕事か。
一口目から口内に隙間なく広がる旨味。
肴を必要としないほどのじっくりとした味わい。
暑い夏の夜を引き締めてくれる酒。

岡山県雄町米を全量使用し、旨味ふくよかに仕上げた純米吟醸酒。テーマは「旨苦ジューシーな大人純米吟醸」。
みずみずしく弾ける旨味に心地よい苦味がアクセントとなった食中酒タイプの酒質です。蔵の個性が出やすいと言われる雄町米を菊の司流に醸した一本。
私には大人過ぎたかな？苦味感が少し強過ぎる。

菊の司 線香花火 純米生原酒 うすにごり
フルーティな香り。米の甘み。
軽やかでさらり。果物ジュースのようにジューシー。
【米】ひとめぼれ他
【精米歩合】65%
【日本酒度】-3
【酸度】1.7
【アルコール分】15%

綺麗なラベルが気に入ったので買ってみました
甘旨系の口当たりですが、梅酒を思い起こさせるような酸味と香りがあり独特な風味がして美味しかったです

線香花火
夏向きも、特徴は薄め。