白瀧(しらたき) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

白瀧のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.0

第26回和酒フェスin中目黒🍶
『秋の夜長と年末年始にオススメのお酒を探そう!🍂旬の味覚とひやおろし、燗酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう!🍂』

2025年1月11日
ドフラミンゴ
3.5

第26回和酒フェスin中目黒🍶
『秋の夜長と年末年始にオススメのお酒を探そう!🍂旬の味覚とひやおろし、燗酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう!🍂』

2025年1月11日
ドフラミンゴ
3.5

第26回和酒フェスin中目黒🍶
『秋の夜長と年末年始にオススメのお酒を探そう!🍂旬の味覚とひやおろし、燗酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう!🍂』

2025年1月11日
りこぴん
4.3

米や麹の落ち着いた香りに、メロンのような清涼感のある香りも少しだけ。

甘さ控えめでキリッとした口当たりからはじまり、酸味、旨味、苦味、渋みが複雑に絡み合った生酛特有の押しで締まります。
味わいは始めと終わりで結構異なっていますが、なだらかなグラデーション的変化で忙しなさはなく、上品です。

クラシカルでスッキリ感も押し味も適度にあるため、食材問わず和食によく合いました。
味が開くのは人肌燗くらいから上の温度帯で、上燗くらいまで温めれば円やかさも出て一層飲みやすかったです。

寒い日にお燗で料理と楽しむのがぴったりなお酒だと思いました！

特定名称純米

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年11月18日
たけ
3.5

白瀧　純米酒
レトロなラベルに唆られながらも、
大方、味の予想は。。。
先程の東薫の様にクラシカル過ぎず、
新潟の淡麗辛口酒かと。
スッキリしていて正統派の辛口です。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年9月5日
ドフラミンゴ
4.0

日本列島🗾はしご酒の旅🍶第7回 SAKEフェス🍶

2023年10月27日
泣尺岩魚
4.0

生酒ならではの濃厚さと微妙な甘さ、酸味がとてもイイ

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年7月24日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2022年10月2日
nao
4.0

白瀧酒造生もとにごり酒 by Jozen 純米

友人から頂いたお酒
含むと桃感あるまろやかな甘味
飲んだ後の一言…これはジュース‼︎
讃岐くらうでぃの桃味か？ってぐらい
アルコール度数見たら8〜9%
ジュースジュース言ってますが、良く出来た低アル酒
女性ウケ間違いない‼︎

今日は(もう昨日)は日本酒の日‼︎
こちらもゴーアラウンドとかやってましたが
私は子の運動会、友人の焼肉屋で夕飯、また別の友人と家飲み…と忙しくて完璧乗り遅れました💦
毎日家飲みしてる身としては毎日が日本酒の日だから関係ない‎( ･ㅂ･)و ̑̑

#肉time
#大好きなタン刺し
#タンステーキ

2022年10月2日
Kingのり
3.5

昨日の外飲み、白瀧。上燗でオーダーしましたが、
ちろりが出てきて、嬉しい悲鳴でした。
ちと甘めでしたが、まあ、燗酒はこんな感じですかね。
やっぱり生酒のお燗が飲みたい気分になりましたー

特定名称純米

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年12月28日

白瀧が購入できる通販

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¥ 1,023

名称	白瀧酒造
特徴	「国境の長いトンネルを抜けると、そこは雪国であった。」川端康成の小説「雪国」の舞台でも知られる、新潟県・越後湯沢。江戸を結ぶ三国街道の要衝であったこの湯沢の地で、江戸時代後期の1855（安政2）年、初代湊屋藤助氏が豪雪地域ならではの豊富な湧水を使った酒造りを始めたのが、白瀧酒造（当時は「湊屋」）の始まりである。当初は、旅人や行商人に酒をふるまった居飲み酒屋であった。1990（平成2）年に発売した「上善如水」はフルーティーな香りとすっきりした味わいで一躍大人気に。当時、日本酒は80年代後半から続く淡麗辛口ブームの真っただ中。このブームはスキーブームや、新幹線開通なども重なって新潟の地酒が全国的に知名度を上げていたことも相俟って、日本酒に親しんでこなかった若い世代や女性にも受け入れられた。白瀧酒造の特徴は、その「水」。越後湯沢にたっぷりと積もった雪は、春に雪解け水となって地面に染み込み、およそ50年の歳月をかけて地下水となる。酒造の敷地内にある3本の井戸から汲みあげる地下水は酒造りに適した軟水で、すべてのお酒の仕込みに使われ、白瀧酒造の酒質を決定づけている。品質管理に全力を尽くす白瀧酒造が目指す酒質は、「誰が飲んでもおいしい酒」である。2009（平成21）年に上善如水シリーズを地元向け商品を一部除き、純米酒へリニューアルした。白瀧酒造の企業理念であり、商品にも受け継がれている「上善水の如し」は、道家・老子が説いた「最上の善とは水のようなものであり、あらゆるものに利益を与え、争わない」ことに由来。水のような柔軟さを持ち、自由に形を変えながらも本質を変えず、謙虚な姿勢を貫く。様々なラインナップがあるが、そのどれもが飲みやすさを追求している。JR湯沢駅から徒歩5分の本社内にはショールームを常設し、無料での試飲を行うことが可能である。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	上善如水白瀧魚沼緑端渓霊泉汲不盡湊屋藤助真吾の一本 my time（マイタイム）弐光
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2640−1
地図

白瀧 （しらたき）

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