KAWABU （かわぶ）

備忘録として

KAWABU 純米　生酒　おりがらみ

この蔵からは様々な銘柄が販売されているけど、今回当てはまるのがなかったので新規で投稿したけど、調べてみたら皆さん鉾杉から投稿していたので、鉾杉に切り替え。
2023年3月13日に見たらKAWABUとして追加されていたのでまた変更。

乳酸系のまったりした感じからの、ほんのりバナナ系の香りで、甘さは強くないけど、旨味は十分。
嫌な感じせずに飲んでられるけど、ドンピシャジャないかな。

サケラボ15

KAWABU 純米 生酒 おりがらみ
20220211

銘柄: KAWABU　純米　生酒　おりがらみ

鉾杉で有名な河武醸造の、ちょっとマイナーな一本。
先日レビューしたメロノーヴォもそうですが、マイナーかつマニアックな銘柄を割と出してくるのがこの酒蔵は面白い。

鮮やかなブルーのボトルと、目の覚めるようなショッキングピンクのラベルに思わず、ジャケ買いしてしまいました。

開栓するとすぐに香るのは、鉾杉らしいメロン香。
口に含むと寒い冬空にぴったりの、キリッとした若干辛口の味でした。
開栓からしばらく経つと、メロン香はさらに強くなりつつ、米のコクや旨味が強くなったようでした。

雪の多い今年の年末年始は、廊下や軒先で冷やしたこいつを、Michael Franksの冬っぽいAORを聴きながらお刺身やおせち料理のお供に飲むのが最高。

三重県河武醸造さんの新酒おりがらみです。
年末に蔵元を訪問した際に、販売所兼事務所に居られた
社長さんからオススメいただいた物でございます。
青色の美しいボトルと朱色のラベルが綺麗です。
開栓するとジュワっと微炭酸。
オリを均一にしてグラスに注ぐと、
とても爽やかな香りがします。
含むと微炭酸と、風の森や、
竹生島に通ずるフレッシュな香り。
味わいは、普通であれば甘やか酸味が
来そうなところですが、
辛い！甘みは無く切れまくります。
とても意外な味わいで、
想像してない辛さでした。
甘ったるさは無いので、脂っこい食事でも
爽やかに合います。
個性的なお酒でした。