満寿泉 （ますいずみ）

勝手にコラボ(笑)
満寿泉を二兎のグラスで頂きます。

コスパよく、宅飲みには美味しいお酒です。

どの温度帯でも美味しかったです。

氷見　番茶街

満寿泉の無濾過生酒、ワインのようなお酒。
結構、強めの酸味、どこか白ワインのような
味わいにも似ています。
ちょっと酸が強過ぎるかも。

生酒だからか、吟醸香にも青さを感じる。飲み口もファーストタッチはとても瑞々しい。

その後満寿泉特有の米の旨味が広がってくるが、とても穏やかで、やはり若さを感じる酸がしっかりと後を締めていく。

ノーマルな満寿泉より飲みやすくて良いな、と思うのはやはり生酒好きなのかな。

魚との相性抜群。
ホッケと共に頂きました。

満寿泉 通
大阪出張時の鮨屋にてその3。
これは覚えてるけど、ザ、日本酒っぽい後味が感じられて少し苦手。

ワイン酵母使用。酸味と苦味が独特ですね。プルーンとかそっち系。

弟夫妻と新年の一献。久しぶりに老母も拙宅へ。
北陸の酒 第２は富山の満寿泉。純米では出ないだろう 柔らかい甘い香りを伴う２甘。酸味も上品ながらも、さっと口に拡がる軽快なテイスト。一緒に飲んだ福光屋の呑み口とは、全く異なる味わい。最近はこういうテイストの方が、自分に合います。弟も同じ意見でした。

満寿泉純米大吟醸生R ★4.0
720ml 5,000円
20191228購入

あのドンペリの醸造最高責任者だったリシャール・ジェフロワ氏が何故か富山県に居るらしく、満寿泉の酒蔵で作ってるお酒。
Rは彼の頭文字のRから取ってるとのこと。

ドンペリの酵母で醸した山田錦100％使用のレアなお酒だそう。

香りはかなりフルーティーで、まるでシャンパン樽で作ったような上品な香り。

口に含むと微発泡から、非常に品のあるキレイな甘みと米の旨味が膨らみ、複雑味と少しの苦味でグイっとキレる。
味わいとしては、高級シャンパンに米の旨味や複雑味を足したような味。

味としては、ソガのお酒はかなり近い。

４人で飲んだので、開栓後の変化を見る前に飲み切ってしまいましたが、美味しいお酒だと思います。
ドンペリに似ているかと言われると、飲んだことがないので分かりません。

味では★4.5なのですが、ソガは1,600円で、このお酒は5,000円となると…★4.0で。

ハレの日には良いのではないでしょうか？