満寿泉 LIMITED EDITION 雄町
1日目、スッキリ青リンゴの香りと甘み。
こく弱めでサッパリ。
余韻にホワッと優しい酸味と苦み。
常温になると香りが立ち凄く華やかに。
余韻の苦味と青い渋みがかなり長めで心地良い。
3日目、雄町っぽさが出てきてまろやかさUP！
青リンゴ感はそのまんま。
酸味が柔らかくなり、苦味と渋みがじわ〜と奥深い！
5日目、雪冷えだと少し苦味先行。
余韻に渋み。
涼冷えでわずかにりんごの香りと甘みはあるけど、米の旨味が立ってきた感じ。
余韻に青く深い渋み。
常温になると少しアルコール感も出てきたかなぁ〜
食中酒寄りになってきた。
7日目、まろやかな米の甘みと旨みがしっかりと。
酸味、苦味もまろやか。
食中に◎
単体で楽しむなら3日目。
食中なら6日目ぐらいから。
全体を通して雪冷えだと苦味と渋みが目立つ。
温度が上がった方が味が馴染んで美味しかったです。
追記
11日目、良い感じに薄くなった（笑）
雄町感は一切なくなったけど、スッキリと青リンゴ風味。
サラッと水っぽくなったけど、爽やかな甘みを感じた後に程よく酸味と苦味。
余韻に少しアルコール感はあるけど全体的に嫌味がなくキリッとキレてスイスイ飲めるようになった！
常温になると旨味と柑橘系の苦みが立つ。
旨い！！
