幻の瀧 （まぼろしのたき）

2020.10.05 レアな純米大吟醸低温二年熟成
フルーティを期待していたが、ほのかな熟成香ありでなかなか好み◎
我が家の味噌に4日漬けた卵黄と無農薬茄子のぬか漬けとの相性は抜群！

他の人の投稿もあった通り酸味が強い。

投稿を見た上で購入したが、思った以上に酸味が強かった。

もう少し時間を置けば味が変わったりするだろうか…

幻の瀧　純米吟醸　旨辛口
富山県アンテナショップにて
なかなかしっかりとした造り込みです。
深みが強く吟醸酒らしくないですね。
重めと言えば重め、フルボディに近いタイプです。

「幻の瀧 純米大吟醸」

職場を離れるスタッフから頂いたコレ。
300mlの三本セットで石川、富山、新潟の酒が入っておりました。
北陸シリーズなんでしょか？

ありがとうございます。
と手を合わせて今日は幻のヤツを開栓。

香りは極控え目で予想通り。
一口飲んだら味も控え目。
香り、甘味、旨味、酸味が全て穏やかだとどうなるか？
アルコール感と糀的クセ感がむき出しになるんですね～(笑)。

開栓して温度が上がると、そこそこ味が乗ってくるんですが、やはり頭打ち感が否めない。
いわゆる特長がつかめないヤツでした。

貰っといて偉そうに言うのはなんなんだけど、瀧シリーズはおとなしめのが多いんかなー？

ならば！と今宵のアテはコイツで。
豚耳のピリ辛コリコリ台湾風。
自分で言うのもなんやけど絶品。
ただしこりゃビールだな。間違いなく(笑)。

うまみたっぷりうまみちゃん

幻の瀧　純米大吟醸

ねずみさんの「燗の扉」？テンプレちょっとめんどくさいな、と思いつつ乗ってみます。
西馬込駅前のスーパー、文化堂で購入。
うちのお燗マシンは細かい温度調節はできないので、適当にあっためて50度くらいでいただいてみます。

うん、すげえ飲みやすいです。
純米大吟醸の燗はめったにやりませんが、綺麗で輪郭も丸くて穏やかでスイスイ飲めます。
まぁ、たぶん元々が冷酒でも綺麗で飲みやすい酒ということかもしれませんが。

点数は・・・4.195。
ねずみさんに惜敗。

蔵内に湧く名水百選の天然水を活かした、すっきりとしつつも米の旨みがある。

純米吟醸
うすにごり

純米吟醸　名水百選にも選ばれたお水で仕込んだお酒です。辛口で美味しいお酒です。

幻の瀧　FUNKY MABOTAKI 2020　
純米吟醸無濾過原酒Light　

かなりポップなラベルにびっくり
ファンキーなマボタキらしいです（笑）
低アルコールの割にはしっかりした味わいで酸味が勝っている
無濾過原酒なのにLightってところが面白い