菊姫 山廃純米 無濾過 生原酒 k-7
今の売れ筋の味わいとは一線を画しますが美味しいです
甘み、旨味、酸味が躍動し絡み合って、最後も力強く切れていきます
とろみのあるお酒で、このとろみがどこから来るのかはわかりませんが、このお酒には必要な要素だと感じます
無濾過生原酒特有のフレッシュさと、最も特徴的な「力強い酸味と複雑な味わい」が絡み合います
決して流行に流されず、守るべきものは守る、菊姫の頑なまでのプライドを垣間見ることができた気がします
特定名称
純米
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過 原酒 山廃
テイスト
ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1