四季折々に滋味 津々浦々に佳き肴あり 今宵も独人 仄光る海は静かで深く 流れ往くままの時にただよう
明鏡止水 / 長野
2024
5/20
長野✕美山錦は冴えない渋みのイメージ。 あまり選ばないのだ・・
北光正宗 / 長野
2022
12/15
長野出張の戦利品を開けましょう。 関東ではたぶん見かけない・・
神渡 / 長野
6/3
凍った湖面が割れて盛り上がる「御神渡り(おみわたり)」 諏・・
大雪渓 / 長野
2021
10/17
長野の大雪渓、一升2500円也。 穏やかな飲み口で、 中・・
黒澤 / 長野
2020
5/30
金紋錦の生もと生原酒、30BYの1年熟成。 自宅の冷蔵庫に・・
MIYASAKA / 長野
2/23
最近よく見かけるようになった、 「真澄」の新ブランド。 ・・
1/24
2年ぶりの再飲です。 美山錦の生もとで、5年熟成の26BY・・
西之門 / 長野
2019
6/1
純米大吟醸・別誂 GWの長野旅行の戦利品を開栓です。 善・・
5/28
「Type-S」 最近ちらほら聞く、この山恵錦。 長野県・・
5/22
「新緑生」季節限定の生もと純米生酒です。 緑茶のようなラベ・・
斬九郎 / 長野
1/10
「金紋錦」で醸した酒を、もう一本。 長野県伊那市の蔵です。・・
水尾 / 長野
長野の酒米「金紋錦」の酒を続けて。 木島平の隣の飯山市にあ・・
1/5
長野県北部、木島平で栽培される金紋錦。 県内で扱う蔵がなか・・
ソガペールエフィス / 長野
2018
8/4
「サケ・ナチュレル70」 地元米70%精白&自然酵母による・・
6/17
うすにごりで、ガスは微かにあるかないか。 とろっとした液質・・
「ヌメロシス」28BYを開栓。 酒屋で見かけると思わず買っ・・
4/1
Trois(トロワ)は、3号酵母の生もと。 ワイングラスで・・
3/18
このところ、長野の酒を選ぶことが多いかも。 優しくて飲み疲・・
大信州 / 長野
1/19
長野酒が続きましたが、たまたま酒米も同じく「ひとごこち」で、・・
互 / 長野
1/18
「ご」の「先発」です。長野は上田の酒。 地元米で醸した新酒・・
2017
12/31
本年オーラス。食後酒の1本。 18ヵ月熟成ミモレットと合わ・・
12/20
自家栽培米で醸した試験醸造、28BY。 瓶詰めは3月で、こ・・
12/12
この2本、同スペックの蔵内室温熟成なのですが、かたや2年、か・・
澤の花 / 長野
10/26
長野は佐久の酒。 ひやおろし「満ち月」です。 冷温で・・
十六代九郎右衛門 / 長野
8/5
良くも悪くも素直に甘く、もやーんとした呑み口。甘みはゆったり・・
5/14
「ヌメロ・シス」生もとで6号酵母。 酸が落ち着いて、開・・