飲んだお酒の備忘録。美味しい日本酒とのすてきな出会いを記録します。
雪の茅舎 / 秋田
2022
3/12
純米吟醸 秘伝山廃 生原酒。ストレートど真ん中の日本酒。コク・・
萩の鶴 / 宮城
純米吟醸 別仕込 生原酒 さくら猫。春の清々しい空気を感じさ・・
獺祭 / 山口
大吟醸 磨き三割九分。芳醇旨口のバランスの良さ。誰にでも親し・・
越乃寒梅 / 新潟
3/9
純米吟醸 灑(さい)。やさしい香り。まろやかで軽く、スッキリ・・
酔鯨 / 高知
3/7
精米歩合55% 特別本醸造。クセのない飲みやすいお酒。アルコ・・
〆張鶴 / 新潟
吟醸酒 吟撰。キリッとした辛口のお酒。アルコール臭はキツくな・・
紀土 / 和歌山
純米酒。ほのかな甘みと酸味が美味しい、スッキリとしたお酒。
十二六 / 長野
3/6
いわゆるどぶろくを現代的なスタイルで創作した一本。トロみと酸・・
仙禽 / 栃木
3/5
クラシック仙禽 無垢 2022。力強い深みのある旨みが味わえ・・
土田 / 群馬
3/3
ツチダ12。透明感のあるスッキリしたお酒。口の中に広がるほの・・
オーガニック ナチュール2022 ZERO:nigori 。・・
ロ万 / 福島
かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒。とにかく飲みやすい。・・
加賀鳶 / 石川
2/27
あらばしり。すっきりとして雑味がない美味しさ。旨味と程よいキ・・
梵 / 福井
2/23
無濾過 純米大吟醸 梵ゴールド。柔らかくやや甘口。しかしなが・・
2/22
無濾過・生超辛口 山廃純米。辛口、スッキリとしてストレートな・・
安東水軍 / 青森
2/19
特別純米酒。香りは控えめ、飲み心地もスッキリとしてまっすぐ。・・
田酒 / 青森
特別純米酒。飲み口も香りもすんなりなようでいてなかなか強い。・・
香りも味も素直で和食に合う。バランスの取れたお酒。
2/18
極寒純米。最初、少しクセがあると感じたが、飲み進むうちに一本・・
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒。バランスよくフレッシュな仕上が・・
王祿 / 島根
2/17
八○ 純米原酒を、鉄板焼きを食べつつ先の仙禽と飲み比べ。こち・・
鬼作左 / 福井
2023
5/3
袋吊り絞り。ややきつめのアタックと余韻。
あさ開 / 岩手
4/24
アサビラキアルミカップ。東北新幹線車内販売。
亀の海 / 長野
旨口純米。
真澄 / 長野
3/13
野可勢 純米吟醸。成城石井オリジナルの一本。味わいも香りも良・・
刑事 / 青森
4/26
六根で有名な青森の酒造が出している。弘前でかつて放火事件があ・・
水尾 / 長野
9/10
辛口。純米酒に慣れたしたにはやや痺れが来てアルコール臭がキツ・・
丹山 / 京都
7/9
純米酒。純米酒とあるがアルコール香がやや強く感じられる。山田・・
玉乃光 / 京都
7/8
急速冷却充填 純米吟醸。香り、飲み方ともにややキツく感じられる。
西の関 / 大分
6/4
手造り純米酒? 香りも飲み口もスッキリ。まろやかさよりもキレ・・
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