数年前から宅飲みが増えたことで日本酒を定期的に飲みだし、2023年から記録を始めました。近隣または旅先の酒屋を巡って出会った酒を買い求め、どんな味がするだろう?といつもワクワクしながら飲んでいます。農業に携わっているので品種や産地も少し注目しています。
夏泉 / 長野
2023
6/17
毎年恒例、夏泉 青リンゴ系の香りと甘味ふわり さらさら ・・
風の森 / 奈良
風の森 雄町 バナナのような芳醇な香りと甘味 ガス感と程・・
夜明け前 / 長野
6/2
夜明け前の別ブランド 澄上 洋梨系の独特の香りと強い甘味・・
鳩正宗 / 青森
鳩政宗 柑橘系の強烈な果実香!からの強い酸。 シンプルな・・
森嶋 / 茨城
森嶋 フレッシュな香り、味、ガスがガツンときてふわっと消え・・
雪の茅舎 / 秋田
雪の茅舎 果実香がぶわっと。弱目の甘味からの酸味。美味しい・・
上川大雪 / 北海道
5/9
柑橘系の香りから酸、微発泡感を含む。 スッキリしていて飲み・・
高千代 / 新潟
青リンゴ系の香りと甘味〜わずかにガス感と酸味。 わずかに感・・
伯楽星 / 宮城
4/23
核果類のようや香りが僅かにあって穏やかな甘味と穏やかな酸 ・・
巻機 / 新潟
一合瓶 僅かな香りと旨みからの酸 美味しい淡麗辛口 料・・
羽根屋 / 富山
4/18
白ブドウの香り〜ガス感、甘みと酸味のバランスがいい感じ い・・
白露垂珠 / 山形
4/6
白露垂珠 洋梨と例えるべきか? 独特の香りが全体を覆って・・
善吉 / 長野
3/23
善吉 中乗りさんの別銘柄 果実香のふわっと ガス強め ・・
佐久乃花 / 長野
佐久の花 予期せず熟成酒になった瓶 すっきり甘うま 熟・・
水尾 / 長野
水尾 香り少なめのジューシー系 やや甘い。おいしい食中酒・・
ソガペールエフィス / 長野
3/19
今年もゲット!ヌメロシス 爽やかな果実香からの程よい甘味と・・
北の錦 / 北海道
3/11
新酒しぼりたて 柑橘系のフレッシュな味が全体を覆って新酒感・・
冬花火 / 北海道
冬花火 果実香うっすらと香ってからのジューシー旨味+酸 ・・
七水 / 栃木
3/4
宇都宮で仕入れた、七水 果実香ふわっとして軽めの甘味 シ・・
来福 / 茨城
2/25
来福 口当たりはすごく甘い。 でも酸も強めでキレが良く美・・
麒麟山 / 新潟
よくみたら麒麟山 メロン系のかおりからの甘味と酸! 新酒・・
醸す森 / 新潟
白濁している 柑橘香からのガスと酸が混ざって甘味 後味す・・
農口尚彦研究所 / 石川
石川でついにゲット! 農口尚彦研究所 熟成酒 メロンと・・
なんとかゲットしたイリヤソントン 冷やしていたせいか、香り・・
苗加屋 / 富山
2/20
開栓当日 山田錦の玲橙は果実香がふわっとあって甘味、酸もほ・・
亀の海 / 長野
2/17
亀の海 先々週の茜さすと同じ蔵 穏やかな香りと甘味に僅か・・
茜さす / 長野
2/8
茜さす 果実香からの強烈な甘味と旨味で濃い味の印象に。やや・・
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