王祿との出会いでアルコール人生、一変、日本酒に目覚めました。 詳しいことや蘊蓄はわかりませんが、備忘録として。
初孫 / 山形
2019
5/12
魔斬 孫とは思えないほど辛口
中田屋 / 埼玉
さわやかのみやすい
誉凱陣 / 香川
5/9
うまーい
純米吟醸無濾過生原酒
4/22
豊島屋酒造さん ジューシー、濃いい
ソガペールエフィス / 長野
4/16
ドゥー 美山錦 二号酵母 乳酸系の発酵感
王祿 / 島根
3/21
超王祿H26BY 燻製っぽい熟成感。ちょいぴりぴり。
澤乃井 / 東京
2/22
寒仕込純米吟醸無濾過生原酒。立春朝搾りに代わるものらしい。 ・・
仙禽 / 栃木
2/7
立春朝搾り 2本目 シロップのように甘い、ちょっと酸
1/6
モダン仙禽 亀の尾 濃いあじ
智恵美人 / 大分
70%
桜顔 / 岩手
もりおかスパークリング あまうま
にいだしぜんしゅ / 福島
2018
12/31
乳酸発酵系、甘濃い 2018ラスト一本、今年もありがとうご・・
12/12
雪だるま あまうま。せんきんさん、期待通り。発泡感はあまり・・
屋守 / 東京
12/6
すっきりー
射美 / 岐阜
いび!
九頭龍 / 福井
11/7
ぬる燗が一番好き。酸味が際立つ
鏡山 / 埼玉
10/24
小江戸川越。ワイン酵母。 あまうまです。川越ききざけ処限定・・
鶴齢 / 新潟
10/9
ふわっと、米のあじ。
農口尚彦研究所 / 石川
10/5
山廃吟醸 無濾過原酒 山田錦 美山錦 スッキリ酸味。アル添・・
総乃寒菊 / 千葉
9/19
甘み旨味、少しガス感。うまい。初千葉。ようやく関東制覇。ラベ・・
媛一会 / 愛媛
9/16
夏越酒 甘み
七賢 / 山梨
山ノ霞 甘み
天明 / 福島
9/2
槽しぼり純米吟醸 美山錦50生純吟 ラベルの通り甘み旨味、・・
多満自慢 / 東京
8/26
熟成純米生原酒 雑味、熟成感、樽っぽい 2日目、急激にマ・・
金雀 / 山口
8/11
純米吟醸50 火入れながら酸味甘み。雑味。
雁木 / 山口
純米吟醸無濾過生原酒 雁木ノ弐 酸味、旨味。好きな味。
自然郷 / 福島
8/7
SEVEN PLUS しゅわしゅわ
亜麻猫 / 秋田
8/3
亜麻猫オーク オーク樽のふんわり香り。酸味と甘味旨味。 ・・
一代弥山 / 広島
純米吟醸夏酒 広島八反錦 本日、広島二杯目。甘めの辛口。コク。
宝剣 / 広島
涼香純米吟醸 スッキリ感
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