日本酒の銘酒は全国に数知れず。 美味しいお酒を見つけるために今日も try !! ✪ 基本的に自宅呑みだけをレビューします。 自己評価が★3つ以上のお酒だけをアップします。 全て冷温保存のお酒なので、初日は冷酒での評価です。 翌日以降、常温や燗 時にはロックで風味の変化を試みて書き加えることもあります。(加筆・修正・追記あり) ♪JAZZを聴くのも大好きです。(^^♪
十六代九郎右衛門 / 長野
2019
7/26
久々の九郎右衛門です。大好きな「愛山」で醸されたバージョンを・・
積善 / 長野
7/16
「つるばら」の花酵母を使って醸したお酒ということで購入しまし・・
和田龍登水 / 長野
6/28
カラメル風味を伴った濃厚な甘味に、負けじと辛味が押し寄せてく・・
信州亀齢 / 長野
6/7
今回で100回目のレビューとなりました。 記念のお酒は、「・・
明鏡止水 / 長野
6/3
「明鏡止水」の「m'17」。 「m'1・・
ソガペールエフィス / 長野
5/14
Naturel 自然酵母(生酛醸造) 今回は、ソガペの酵母・・
5/5
日本棚田百選で育てた「ひとごこち」を使用米とした少量醸造のお・・
御湖鶴 / 長野
4/24
栓を抜くときに、ポンッ!と勢いよくガスが抜けました。 しか・・
黒澤 / 長野
4/20
「黒澤」は、私の記憶では辛口のお酒ですが、今回のタイプは旨味・・
Quatre 4号酵母 甘~~い!! 今までのソガペで一・・
大信州 / 長野
4/16
槽場詰め(ふなばつめ)の贅沢で貴重な1本です。 栓を開ける・・
4/5
Trois 3 号酵母 今までで一番甘味を感じました。そこ・・
豊香 / 長野
3/29
豊香 初呑み 甘味・酸味・苦味のバランスはいいものの、アル・・
3/17
Cinq 5 号酵母 1ヶ月程前に同時に購入した3号より先・・
渓流 / 長野
3/10
雪室の中で熟成させた限定酒。現在の味にたどり着く黄金バランス・・
2/27
Deux 2号酵母 3号・5号と後続が次々と販売され、若干・・
彗 / 長野
2/19
ガンダム世代ではないのですが、そのシャアなのかどうかは不明で・・
2/16
フルーティーな甘酸っぱさに日本酒の旨味が広がります。 軽す・・
2/7
UN 1号酵母 日本醸造協会が大正初期から20年間程しか頒・・
真澄 / 長野
2/1
真澄 純米吟醸 生原酒 諏訪大社の御膝元。この酒蔵は7号酵・・
1/26
SIX 6号酵母 いよいよ今年の新酒が出ました。まずは6号・・
1/23
新生「御湖鶴」の美山錦 無濾過生原酒です。 旧「御湖鶴」と・・
夜明け前 / 長野
1/16
フワッと柔らかな甘い酸味が口に広がります。 ソフトな味わい・・
1/12
なんと、平成三十一年元旦搾り。 新生「御湖鶴」の日の出を祈・・
1/2
お正月は、縁起のいい亀の齢にあやかって「亀齢 ひやおろし」を・・
川中島 幻舞 / 長野
2018
12/24
幻舞の金紋錦です。クリスマスイブはこれを空けました。 なん・・
Riz Vin / 長野
12/17
Riz Vin とは米ワインということですが、早い話がスパー・・
別囲いの番外品です。辛味・苦味が効いた骨太のお酒です。 呑・・
12/14
甘酸っぱい日本酒サイダー的な味とでも表現してみましょうか。 ・・
12/7
芳醇な甘味とそれを包み込む酸味そしてほのかな苦味のバランスが・・
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