日本酒が苦手だった私がある時呑んだ一ノ蔵『ひめぜん』でイメージが変わり呑み始めて約6年。 日本酒が好きになった勢いでついに2025年1月唎酒師の資格を取得し、ますます深みにハマる日々です。(好きな日本酒:甘口フルーティ系) 私の独断と偏見のレビューですが、参考になれば幸いです。 唎酒師.日本酒品質鑑定士(認定番号049778)、料飲サービス検定(認定番号102049)
石鎚 / 愛媛
2023
4/8
備忘録 石鎚 純米吟醸 緑ラベル 切れ強めで刺身に合う。
山本 / 秋田
備忘録 山本 サンセットオレンジ 純米吟醸
ほしいずみ / 愛知
備忘録 ほしいずみ 辛口 純米酒 辛口で切れ強い。熱燗向け
旦(DAN) / 山梨
備忘録 旦 純米酒
白馬錦 / 長野
備忘録 白馬錦 初しぼり 純米 生酒
農口尚彦研究所 / 石川
備忘録 観音下 五百万石 純米
無想 / 新潟
備忘録 無想 辛口 純米吟醸 生原酒
天領 / 岐阜
備忘録 天領 福寿円満 純米大吟醸 薄濁りの酒でした。
備忘録 天領 ひだほまれ 純米吟醸
林 / 富山
備忘録 林 純米吟醸
勲碧 / 愛知
備忘録 勲碧 五条川桜 純米吟醸 あらばしり 無濾過生原酒
青雲 / 三重
備忘録 青雲 久波奈 特別純米 無濾過生酒
澤屋まつもと / 京都
備忘録 澤屋まつもと
むかしのまんま / 岐阜
備忘録 むかしのまんま
会津宮泉 / 福島
備忘録 会津宮泉
二兎 / 愛知
備忘録 二兎 ドアラ 万歳55 純米吟醸
田光 / 三重
備忘録 田光 雄町 純米吟醸
巨匠 / 山形
備忘録 米鶴 巨匠 大吟醸
颯 / 三重
備忘録 青雲 颯 純米 超辛口
蓬莱 / 岐阜
備忘録 蓬莱 小町桜
白岳仙 / 福井
備忘録 白岳仙 辛口純米
日高見 / 宮城
備忘録 日高見 芳醇辛口 純米吟醸
天吹 / 佐賀
備忘録 天吹 ピンクレディ
天美 / 山口
備忘録 天美 純米吟醸 生原酒
楽器正宗 / 福島
2022
6/19
楽器正宗 純譲 純米酒 ややフルーティで甘い吟醸香。アルコ・・
秀鳳 / 山形
4/14
秀鳳 美山錦 特別純米 無濾過生原酒 山形市にふるさと納税・・
如空 / 青森
1/11
如空 美山錦 フルーティな香りがする。 甘さはあるが苦さ・・
風の森 / 奈良
2020
12/1
風の森 807 雄町 純米 無濾過生原酒
多満自慢 / 東京
多満自慢 ひやおろし 純米原酒
多満自慢 氷冷酒 純米吟醸
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