日本酒が苦手だった私がある時呑んだ一ノ蔵『ひめぜん』でイメージが変わり呑み始めて約6年。 日本酒が好きになった勢いでついに2025年1月唎酒師の資格を取得し、ますます深みにハマる日々です。(好きな日本酒:甘口フルーティ系) 私の独断と偏見のレビューですが、参考になれば幸いです。 唎酒師.日本酒品質鑑定士(認定番号049778)、料飲サービス検定(認定番号102049)
千歳鶴 / 北海道
2020
3/3
千歳鶴 酒ミュージアム限定 純米吟醸 しぼりたて生 2020・・
大七 / 福島
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大七 しぼりたて 生酛造り 本醸造 生原酒 甘さもあり、シ・・
一ノ蔵 / 宮城
一ノ蔵 しぼりたて 本醸造 生原酒 数値的には甘口だが、後・・
八重垣 / 兵庫
八重垣 しぼりたて 純米 無濾過生原酒 酸味強めで少し飲み・・
大山 / 山形
大山 特別純米 しぼりたて 生酒 酸味はあるが飲みやすい
獅子吼 / 石川
1/26
冷やした状態では後でグッと来るキツさを感じたが、お燗にしてら・・
高千代 / 新潟
2019
12/9
高千代 クリスマス&正月ボトル 桃色 活性にごり生酒・・
男山 / 北海道
11/29
男山 寒酒 特別本醸造 日本酒度-2、酸度1.3 甘めの・・
五橋 / 山口
11/17
五橋 純米 ひやおろし 濃厚でねっとりしており、少しキツさ・・
七冠馬 / 島根
11/16
七冠馬 純米 日本酒度+4のため、そこそこ辛口
天吹 / 佐賀
11/1
辛めの日本酒
永平寺白龍 / 福井
少し辛めだが、比較的飲みやすい
名倉山 / 福島
飲みやすいが後味に辛さを感じる
萩乃露 / 滋賀
10/26
甘めではあるが、酸味と苦味が先行している感じがした
仙禽 / 栃木
モダン仙禽 酸味強めのワインっぽい風味
喜久泉 / 青森
ちょっと自分にはキツめに感じた
嘉美心 / 岡山
10/19
嘉美心 純米濁り酒 濁り酒らしく甘酒っぽい風味もあるが、自・・
山崎醸 / 愛知
10/6
アルコール分/16度、日本酒度/±0、酸度/1.8、アミノ酸・・
冬の月 / 岡山
10/2
アルコール度数 16度 精米度合 58% 日本酒度 -3・・
白木久 / 京都
9/30
爽やかな日本酒
楯野川 / 山形
酸味強め
美濃紅梅 / 岐阜
9/23
日本酒度-40の甘い日本酒です。 濃厚な甘みと酸味もそれな・・
越後鶴亀 / 新潟
9/22
ワイン酵母仕込みだけあってそこそこ酸味もあり、軽い白ワインの・・
帰山 / 長野
9/17
日本酒度-15で甘めだが酸味3.1と強めのため、甘さよりも酸・・
くどき上手 / 山形
2023
4/8
くどき上手 jr.のジューシー辛口 純米大吟醸 香りはグレ・・
開運 / 静岡
開運 愛山 無濾過純米 濁り酒 ガス感が強く開けるまでに結・・
一白水成 / 秋田
備忘録 一白水成 特別純米
まんさくの花 / 秋田
2022
9/10
まんさくの花 朝日70 巡米 一回火入 原酒 米感をほのか・・
上喜元 / 山形
6/17
上喜元 出羽の里 純米酒 上喜元のお燗酒でコスパが良くて8・・
小左衛門 / 岐阜
4/16
小左衛門 備前雄町 純米吟醸 火入れ う〜ん、自分には合わ・・
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