透明感、リッチ感があり、引き締まった清酒を探し求めています。 新潟県民ですが、古き良き新潟の酒はミルキー過ぎて好きではありません(笑) アル添じゃないデイリーに買える1500〜2000円がメイン。 今のところ2023あべの純米おりがらみがベスト! 評価は辛口です。 このサイトはいいね数にアルゴが働いてそうですね。
二兎 / 愛知
2020
8/23
火入れ。7号酵母。 確かに色々バランスが良い。 山田錦の・・
越の白鳥 / 新潟
8/22
夏酒。 18度あるので、けっこう力強い。 ドライだが甘み・・
安田鳥越 / 新潟
8/20
あべの生酛。 柑橘+ヨーグルティでジューシーな美味みだが、・・
鍋島 / 佐賀
8/10
五百万石で火入れ。 山田錦の特別純米よりは甘みもボディもし・・
写楽(冩樂) / 福島
8/3
一回火入れ。 キレイ。締まりもあり、かなり上質さを感じる。・・
雪の茅舎 / 秋田
7/25
自社酵母。 甘苦。盤石のボディ。 ただ酵母の個性が強すぎ・・
真野鶴 / 新潟
7/20
赤紋。 9号酵母かな?苦味がなくジューシー。 ボディもし・・
墨廼江 / 宮城
7/19
古き善き乳酸。 それでいて透明感もあり、ボディもしっかり。・・
7/11
緑紋。 長野っぽい甘苦。 ボディはしっかりしててブレも少・・
村祐 / 新潟
7/6
夏酒。 ヨーグルティで優しい。 夏酒なのに、ピリっとせず・・
義侠 / 愛知
6/29
ミルキー+山田錦の芳醇さ。 しっかりしたボディで、古き良き酒。
佐久乃花 / 長野
6/25
長野らしい甘苦だが、控えめにしてあり、 しっかりしたボディ・・
綿屋 / 宮城
6/21
製造年月19.07。 一番好きな酒だが、熟成には向かないみ・・
十六代九郎右衛門 / 長野
6/18
樽香がほんのりするような、 落ち着いた硬派な味わい。 燗・・
ソガペールエフィス / 長野
6/11
6号酵母。 全体的に、先日開けた仙禽の無垢に似てる。 ・・
仙禽 / 栃木
6/8
モダン無垢。 透明感あり。相変わらず美味い。 より洗練さ・・
みむろ杉 / 奈良
6/5
この蔵はいつもチュンとした優しい甘さが素敵です。 低アルは・・
玉川 / 京都
5/27
速醸だけど、結構濃い。 前に飲んだ山廃とほぼ同じ傾向の味。・・
土佐しらぎく / 高知
5/14
米は吟の夢。 高知らしい品の良いクリアで、華やかで、程よい・・
北雪 / 新潟
4/23
越淡麗。生じゃない原酒。 いいじゃん、まずミルキー臭くない・・
神雷 / 広島
4/1
酸が控えめで非常に穏やか。 新酒にしてはフレッシュ感がない・・
積善 / 長野
3/30
ひとごこちで桜の花酵母。 最近の長野らしく、イチゴとミルク・・
山間 / 新潟
3/29
8号。たかね錦。 やや老ねに近いクセのある酸。 まぁまぁ・・
悦凱陣 / 香川
ボディやや重め。まったりやや甘くてやや旨口。 協会9号。香・・
獺祭 / 山口
2023
9/3
5年ぶりくらいの定番の獺祭。 甘苦。懐かしい香り。この香り・・
久保田 / 新潟
7/13
製造年月23.04。 古き良きクリーミー系。 でもその香・・
ロ万 / 福島
製造年月2023.3。 福島らしくマイルド。 悪くないけ・・
光栄菊 / 佐賀
5/20
SNOW CRESCENT さがびより 製造年月2022.・・
田光 / 三重
2/2
優しくキレイ。 獺祭をマイルドにして食中に向けた感じ。 ・・
2021
8/9
田光らしくキレイ。 ただ素直に雄町が全面に出てるので、 ・・
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