透明感、リッチ感があり、引き締まった清酒を探し求めています。 新潟県民ですが、古き良き新潟の酒はミルキー過ぎて好きではありません(笑) アル添じゃないデイリーに買える1500〜2000円がメイン。 今のところ2023あべの純米おりがらみがベスト! 評価は辛口です。 このサイトはいいね数にアルゴが働いてそうですね。
謙信 / 新潟
2020
5/21
6号酵母。愛山。 期待できる組み合わせのはずなんだけど、な・・
Unfold SAKE / 奈良
5/19
獺祭に似てる。獺祭をすこしふくよかにした感じ。
神雷 / 広島
5/16
残念。この純吟生には到底及ばない。 透明感なくくすんでいる・・
土佐しらぎく / 高知
5/14
米は吟の夢。 高知らしい品の良いクリアで、華やかで、程よい・・
高千代 / 新潟
5/11
純米火入れ。 味がはっきりしない。 安いが故か。
5/4
9号酵母。9号だから甘酸で飲みやすいが、深みはない。 フツ・・
松の司 / 滋賀
生酛だが火入れ。ミルキー臭くはない。 だが、低価格が故か秀・・
篠峯 / 奈良
5/3
薄い。いわゆる無濾過生にしては薄い。 酸味は篠峯らしくキレ・・
美丈夫 / 高知
ややミルキーで食中酒的。 古き良き日本酒かな
北雪 / 新潟
4/23
越淡麗。生じゃない原酒。 いいじゃん、まずミルキー臭くない・・
結ゆい / 茨城
4/19
M310酵母。 あまり個性はない。ちょっぴりミルキー。 ・・
雁木 / 山口
4/18
山口酵母9H。 山田錦が全面。ジューシーでキレイ。まぁまぁ・・
五橋 / 山口
4/12
協会1801号。 ややおりがらみの味。 悪くはないんだけ・・
日輪田 / 宮城
4/11
主張の強い雄町なのに、その味わいは抑えられてる。 山廃だが・・
玉川 / 京都
4/8
アルコール度数19度。蔵付き酵母。 思ったよりクセが無く飲・・
KING OF MODERN LIGHT / 新潟
4/4
リンゴかな。甘酸。透明感あって良い。 結構美味いじゃん。 ・・
4/1
酸が控えめで非常に穏やか。 新酒にしてはフレッシュ感がない・・
積善 / 長野
3/30
ひとごこちで桜の花酵母。 最近の長野らしく、イチゴとミルク・・
山間 / 新潟
3/29
8号。たかね錦。 やや老ねに近いクセのある酸。 まぁまぁ・・
写楽(冩樂) / 福島
ばっちり。トップからボトムまでブレない旨味、酸味もほどよく全・・
悦凱陣 / 香川
ボディやや重め。まったりやや甘くてやや旨口。 協会9号。香・・
寒紅梅 / 三重
ハル。 味はシロクマ系だが、シロクマより薄くなっちゃってる・・
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